حبيبات الكفير هي في الواقع ثقافة بداية تستخدم لصنع العديد من المنتجات الغذائية المختلفة ، بما في ذلك الزبادي والجبن والخبز. يتم استخدام الثقافة بطريقة مماثلة لاستخدام الخميرة ويجب أن يكون لها جزء من ثقافة أنشئت بالفعل من أجل توليد المزيد من الحبوب. على عكس المنتجات الخميرة ، تلك المصنوعة من الكفير هي خالية من اللاكتوز ولا تشجع على نمو الخميرة ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأفراد. يمكن صنع حبيبات الكفير في مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة ويمكن تناولها بمفردها.
الخطوة 1
أضف حبيبات الكفير إلى عصير. في الخلاط أو معالج الطعام ، امزج 1/3 كوب من حبيبات الكفير المتوترة إلى 2/3 من كوب من العصير المفضل لديك و 1/2 كوب من الزبادي قليل الدسم. انخفاض في 1 ملعقة صغيرة. من مستخلص الفانيلا الخالص ومزيجها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من العصير أو الزبادي إما لتقليله أو لجعله أكثر سمكًا. للحصول على نسخة مجمدة ، صب الخليط في حاوية آمنة للمجمد وضعها في الفريزر لمدة ساعة ، أو حتى تبدأ بلورات تتشكل على حواف العصير. اخلط الخليط المتجمد في خليط من العصير واستمتع بالحلوى أو وجبة خفيفة.
الخطوة 2
تُضاف حبوب الكفير الطازجة إلى سلطة خلع الملابس بدلاً من الزبادي أو الحليب. وفقا لموقع كفير دوم ، يمكن أن تساعد حبوب الكفير الأشخاص الذين لديهم مشاكل هضمية خطيرة مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي. تحتوي حبيبات الكفير على البروبيوتيك ، وهي ميكروبات موجودة بشكل شائع في الجهاز الهضمي ولكنها قد تكون ناقصة في بعض الأفراد. استخدمي وصفة خلع الملابس الخاصة بك أو حتى نسخة من متجر اشترى وإضافة كوب من حبيبات الكفير ، حتى يخلط حتى يخلط. يُسكب المزيج على الخضروات الطازجة الطازجة والخيار بدون بذور والطماطم الصغيرة ويتمتع بنكهة الكافير اللذيذة.
الخطوه 3
يخلط حبيبات الكفير في البيض. أضف 1/4 كوب من حبيبات الكفير إلى بيض مخفوق مفضل أو سلطة البيض أو وصفة أومليت. يمكن استخدام حبيبات الكفير كبديل للبيض للأفراد الذين يرغبون في استهلاك المزيد من البكتيريا المفيدة والكوليسترول الذي يحتوي على صفار البيض. حبيبات الكفير يمكن أيضا أن تحل محل بياض البيض في وصفات الآيس كريم ، واستبدالها بالبيض جزئيا أو كاملا (انظر الموارد).
الخطوة 4
انتشار الكفير "الجبن" على الخبز الحبوب الكاملة المفضلة لديك ، المفرقعات أو الخبز المحمص. يتم صنع جبنة الكفير بسهولة عن طريق وضع كوب واحد من حبيبات الكفير في مصفاة أو كيس من القماش القطني. ﺿﻊ اﻟﻤﺼﻔﺎة أو اﻟﻜﻴﺲ ﻋﻠﻰ ﺣﺎوﻳﺔ واﺳﻤﺢ ﻟﻠﺴﺎﺋﻞ ﺑﺎﺳﺘﻨﻔﺎدﻩ ﻟﻤﺪة ﻋﺪة ﺳﺎﻋﺎت أو ﺧﻼل اﻟﻠﻴﻞ. اخلطي الكفير مع الكرفس والأعشاب أو التوابل واستخدمه كما تشتهي الجبنة.
الخطوة 5
حبيبات الكفير المتوترة مع الجرانولا والفواكه الطازجة والمكسرات والبذور في مثلجات أو زجاج بارفيه ورذاذ العسل في الأعلى. جعل العديد من هذه parefits الكفير وتخزينها في الأجزاء الفردية في حاويات الهواء ضيق في الثلاجة. حمل الكفير معك لتناول وجبة خفيفة صحية في الغداء أو بين الوجبات.
تحذيرات
- استشر طبيبك قبل إجراء التغييرات الغذائية.
