من حساء borscht إلى الكباب الخضروات المشوية إلى الكعك النباتي ، تظهر البنجر بشكل متزايد على قوائم المطاعم الراقية والوصفات على مواقع foodie. هناك العديد من أنواع البنجر ، تتراوح في الأشكال من الأبيض إلى الأصفر إلى الأحمر. معبأة مع الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز ، ومعدل البنجر الأحمر عالية في قائمة الأطعمة الصحية. ولكن قبل البحث عن وصفة البنجر الحمراء ، يجب أن تدرك أنه يمكن أن تترك وراءها مفاجأة في وعاء المرحاض - لون أحمر إلى البراز قد يشبه الدم.
البنجر والبراز الخاص بك
تحتوي البنجر الأحمر على مادة كيميائية تسمى betacyanin تعطيها اللون الأرجواني العميق. على الرغم من أن معظم الأطعمة يتم تغييرها كيميائيًا من خلال عملية الهضم بطريقة تفقد معها تلونها ، إلا أن انهيار الباتيسيانين متغير. العوامل التي تؤثر على ما إذا كان الباتيسانين يمر عبر الجهاز الهضمي سليمة بما في ذلك المحتوى الحمضي من المعدة والمواد المغذية في الأطعمة الأخرى التي تؤكل جنبا إلى جنب مع البنجر الأحمر. لذلك قد تلاحظ أو لا تلاحظ مسحة حمراء على مقعدك بعد تناول الشمندر الأحمر. الأشخاص الذين يعانون من البراز الأحمر بعد تناول البنجر الأحمر لديهم عادةً لونًا ورديًا إلى أحمر ، والذي يُعرف أحيانًا باسم "بيتيتوريا". إن وجود الباتيسيانين في البراز والبول غير ضار - ولكن من المهم التمييز بين الاحمرار بسبب تناول الشمندر من الدم في البراز.
دم في البراز
الدم في البراز هو نتيجة مهمة يجب عدم تجاهلها. ومع ذلك ، في حالات كثيرة ، يؤدي الدم في البراز إلى أن يكون لونه ملونًا وليس أحمرًا. وذلك لأن الدم من الجزء العلوي من الجهاز الهضمي - بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة - يتم تغييره أثناء مروره ، مما يؤدي إلى فقدان لونه الأحمر. عادة ما يكون الدم الأحمر أو المارون في البراز من الجزء السفلي من الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القولون والمستقيم. البواسير هي سبب شائع. ومع ذلك ، فإن المشاكل الأكثر خطورة هي أيضًا مصدر قلق ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم ومرض الأمعاء الالتهابي والتهاب الرتج.
البنجر أم الدم؟
إذا كنت تشعر بشكل جيد ، فإن ملاحظة وجود البراز المحمر والبول يومًا بعد يوم أو يومين بعد تناول البنجر الأحمر غير ضار على الأرجح وبسبب betacyanin. لون وردي إلى لون أرجواني لماء المرحاض بدلاً من اللون الأحمر الحقيقي هو تلميح أن اللون المحمر لبرازك يرجع إلى البنجر بدلاً من الدم. إذا صنعت البنجر بنفسك ، فإن لون حوض المرحاض سيشبه ما رأيت على سكينك عندما تقطع البنجر. ومع ذلك ، إذا كان هناك أي شك حول ما إذا كان لديك دم في البراز ، اتصل بطبيبك.
الخطوات التالية والملاحظات التحذيرية
إذا شعرت بتغير لونه غير واضح في البراز ، قم بتحديد موعد لزيارة الطبيب. هناك العديد من الاختبارات المتاحة لتحديد ما إذا كان هناك بالفعل دم في البراز. قد ينصح بتجنب تناول الشمندر قبل يومين إلى ثلاثة أيام من الاختبار لأن بعض الإنزيمات الموجودة في البنجر - وليس صبغة البنجر الأحمر - يمكن أن تتداخل مع اختبارات دم معينة في البراز.
اطلب المساعدة الطبية على الفور إذا كنت تشك في أنك تمرر دمك في البراز وتواجه أي أعراض تحذير أخرى ، بما في ذلك: - حمى أو قشعريرة - غثيان وقيء - ألم شديد في البطن أو تفاقم - دوار أو إغماء - شحوب أو ضعف أو تعب
تمت المراجعة بواسطة: Tina M. St. John، M.D.
