عندما يتعلق الأمر بمساحيق البروتين ، فإن المنتجات المعتمدة على الحليب ، مثل مصل اللبن وكازينو ، غالباً ما تكون هي تلك التي يستخدمها الرياضيون. ولكن إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فلا يزال لديك الكثير من الخيارات. لا يقتصر الأمر على بعض مكملات بروتين الحليب الخالية من اللاكتوز ، ولكن هناك أيضًا عددًا من خيارات مسحوق البروتين الخالية من الألبان. استشر طبيبك قبل إضافة مكملات البروتين إلى النظام الغذائي الخاص بك.
بروتين مصل الحليب المعزول
مصل اللبن هو بروتين موجود في الحليب. ولكن يتم معالجتها بطريقة تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات ، مما يعني أنها أقل بكثير في اللاكتوز. من الأنواع المختلفة لبروتينات مصل اللبن ، عزل بروتين مصل اللبن هو الأكثر معالجة ويحتوي على أقل كمية من اللاكتوز.
ذكرت جمعية القوة الوطنية والتكيف أن عزل بروتين مصل اللبن آمن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. مصل اللبن هو مصدر عالي الجودة للبروتين ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، ويمكن استخدامه بسهولة من قبل العضلات وسيتم امتصاصه بسرعة بعد شربه.
بروتين الصويا
بروتين الصويا ، والذي عادة ما يتم العثور عليه كعزل بروتين الصويا ، هو أيضا مصدر عالي الجودة للبروتين. كمسحوق بروتين لا يحتوي على أي منتجات حليب ، فهو خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي وآمن لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز. تحتوي أطعمة الصويا ، مثل بروتين الصويا ، على الايسوفلافون ، وهي مواد غذائية قد تساعد على تعزيز صحة القلب والعظام ، كما يقول معهد لينوس بولينغ.
بروتين البازلاء
كما أن بروتين البازلاء الخالي من اللاكتوز مصنوع من البازلاء الحقلية - وهي الأصناف المجففة التي قد تستخدمها لصنع الحساء - والتي تعرف أيضًا باسم البازلاء المقسمة. مثل فول الصويا ، تم العثور على بروتين البازلاء كعزل بروتين البازلاء ، مما يعني أنه تمت معالجته لعزل البروتين من الكربوهيدرات والدهون الموجودة في البازلاء كلها. في حين أنه يعتبر بروتينًا كاملًا ، لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها ، فإن توازنها من الأحماض الأمينية ليس مفيدًا بقدر ما هو مصل اللبن أو فول الصويا.
عزل بروتين القمح
الغلوتين في القمح هو بروتين يمكن عزله عن الكربوهيدرات والدهون لإنتاج مسحوق بروتين خالٍ من اللاكتوز. مثل البروتينات الأخرى ، تحتوي بروتينات القمح على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها خيار مسحوق بروتين عالي الجودة. إذا كنت تعاني من حساسية من القمح أو الغلوتين ، فقد لا تكون عزلة بروتين القمح مناسبة لك.
