يتم تعريف عدم تحمل الطعام على أنه عدم القدرة على تناول الطعام دون التعرض لرد فعل سلبي. يمكن أن تسبب أنواع مختلفة من عدم تحمل الطعام أعراضًا مختلفة. على الرغم من عدم تحمل ، عدم تحمل اللاكتوز لا يسبب أي ضرر دائم لجسمك. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن يسبب مرض الاضطرابات الهضمية تلفًا دائمًا في الأمعاء.
فيزيولوجيا عدم تحمل اللاكتوز
يتميز عدم تحمل اللاكتوز بعدم القدرة على هضم سكر اللبن اللاكتوز بشكل صحيح. عادة ، تنتج الخلايا في الأمعاء الدقيقة إنزيم يدعى اللاكتيز. يقوم هذا الإنزيم بتكسير اللاكتوز إلى السكريات البسيطة من الغلوكوز والجلاكتوز ، والتي يمكن امتصاصها في مجرى الدم. بدون اللاكتاز ، يتحرك اللاكتوز من خلال الجهاز الهضمي دون أن يمسه أحد. عندما تصل إلى الأمعاء الغليظة ، تبدأ البكتيريا التي تعيش عادة هناك بالتغذيتها ، وتنتج الغازات كمنتج ثانوي. هذه الغازات هي المسؤولة عن الأعراض المرتبطة بعدم تحمل اللاكتوز.
أعراض عدم تحمل اللاكتوز
أعراض عدم تحمل اللاكتوز هي عموما بين جميع الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا الإسهال والغثيان وآلام البطن والغازات والانتفاخ البطني. عادة ما يعاني الأشخاص المصابون بعدم تحمل اللاكتوز من أعراض خفيفة ، ولكن الأعراض قد تكون شديدة في بعض الأحيان.
فيزيولوجيا عدم تحمل الغلوتين
إن عدم تحمل الغلوتين ، والذي يشار إليه أيضًا باسم مرض الاضطرابات الهضمية ، يتميز بعدم القدرة على تحمل الغلوتين ، وهو مكون البروتين في القمح والشعير والجاودار. عندما يستهلك الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية الغلوتين ، فإنه يؤدي إلى استجابة مناعية ذاتية ترسل أجسامًا مضادة تهاجم الزغب في الأمعاء الدقيقة. عندما تتلف الزغب ، لا يستطيع جسمك امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.
أعراض عدم تحمل الغلوتين
وفقا لمركز تبادل المعلومات للأمراض الجهاز الهضمي الوطني ، تختلف أعراض مرض الاضطرابات الهضمية بشكل كبير بناء على عدة عوامل مختلفة. وتشمل بعض هذه العوامل طول الفترة الزمنية التي يتم فيها إرضاع الطفل ، والشيخوخة التي يبدأ فيها الشخص تناول الغلوتين ، وكمية الغلوتين المستهلكة ، والعمر ، ودرجة الضرر الذي يلحق بالأمعاء.
وتشمل الأعراض المعدية المعوية الأكثر شيوعا من مرض الاضطرابات الهضمية انتفاخ البطن ، وآلام المعدة ، والإسهال ، والتقيؤ ، والإمساك ، وفقدان الوزن ، والبراز الدهني وكريهة الرائحة. تكون الأعراض الهضمية أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
من المرجح أن يعاني البالغين الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية من أعراض أكثر انتشارًا ، مثل ألم العظام ، وآلام المفاصل ، والتعب ، وفقر الدم ، والتهاب المفاصل ، وفقدان العظام ، والاكتئاب ، والقلق ، وآفة القروح ، والطفح الجلدي ، والوخز وخدر في اليدين والقدمين ، النوبات. قد تعاني النساء أيضًا من فترات الحيض الضائعة أو حالات الإجهاض المتكررة أو العقم.
