إن القرع الخيالي هو نوع فرنسي من الإرث يدعى "Musquee de Provence" ، ويحصل على لقبه من مظهره الخيالي. يبدو هذا القرع ذو الألوان الغنية مضلعًا إلى حد ما ومضلعًا للغاية ، تمامًا مثل تلك التي تصورها القصص الخيالية التي تتذكرها منذ طفولتك. من السهل تخيل عرابة خرافية تحول أحد هذه القرع إلى مدرب سحري. على الرغم من أن هذه الخضار تشتهر في كثير من الأحيان بقيمها الزينة ، إلا أن هذه الخضار تعد أيضًا مطبخًا متعدد الاستخدامات. مثل القرع ، فإن اليقطين الخيالي ذو قيمة غذائية عالية ، منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومضادات الأكسدة. يمكنك تقديم شرائح اليقطين المحمصة كطبق جانبي ، أو استخدام القرع المطبوخ في الحساء ، واليخنة والحلويات. القرع الخيالي هو قرع شتاء ، مما يعني أن قشرته الصلبة والقاسية ليست صالحة للأكل.
الاسكواش المخبوزة
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
استخدام سكين حاد لقطع اليقطين القصص الخيالية إلى شرائح ، وذلك باستخدام الأضلاع كدليل القطع.
الخطوه 3
يستخرج اللب والبذور من كل شريحة.
الخطوة 4
ضع الشرائح في صحن للخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يذبل اللحم إلى شوكة.
الاسكواش المسلوق
الخطوة 1
قطع اليقطين القصص الخيالية إلى شرائح ، وذلك باستخدام الأضلاع كدليل القطع.
الخطوة 2
إزالة اللب والبذور.
الخطوه 3
ضع الشرائح في قدر وتغطى بالماء.
الخطوة 4
يُغلى المزيج في قدر كبير من الصلصة ويطهى حتى يصبح الكوسة طريًا وينتج إلى شوكة.
الخطوة 5
أزل الشرائح من الماء واتركها تبرد.
الخطوة 6
قطع القشرة من كل شريحة وتجاهلها.
الخطوة 7
هريس أو هرس القرع حسب الحاجة لصفة الخاص بك.
الخطوة 8
أزل الشرائح من الماء واتركها تبرد.
الاسكواش المحمص
الخطوة 1
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
قطع القرع القصص الخيالية إلى شرائح ، وذلك باستخدام الأضلاع كدليل القطع.
الخطوه 3
إزالة اللب والبذور.
الخطوة 4
ضع الشرائح على ورقة الخبز.
الخطوة 5
رذاذ مذاب أو زبدة زيت على الشرائح إذا رغبت؛ يتبل بالملح والفلفل. يمكنك أيضا إضافة نكهة عن طريق طلاء كل قطعة اسكواش مع السكر البني والعسل أو شراب القيقب.
الخطوة 6
اشوي شرائح لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، تقلبها في منتصف وقت الطهي.
الخطوة 7
تُخرج الشرائح من الفرن عندما تصبح القشرة محمرّة وبنيّة ، ويكون اللحم ناعمًا وناعمًا.
الاسكواش المايكروفيد
الخطوة 1
قطع القرع القصص الخيالية إلى شرائح ، وذلك باستخدام الأضلاع كدليل القطع.
الخطوة 2
إزالة اللب والبذور.
الخطوه 3
ضع شرائح الاسكواش في طبقة واحدة في طبق للخبز.
الخطوة 4
تغطية الطبق فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
الخطوة 5
الميكروويف الاسكواش في السلطة الكاملة ، مما يسمح لحوالي 7 دقائق للرطل الواحد. يختلف وقت الطهي باختلاف حجم القرع.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- طبق الخبيز
- شوكة
- مقلاة كبيرة
- ورقة الخبز الحديدي
- زبدة ذائبة أو زيت زيتون (اختياري)
- ملح وفلفل
- السكر البني ، والعسل أو شراب القيقب (اختياري)
- طبق الخبيز
- غلاف بلاستيكي
