تعتبر البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة من الأطعمة الصحية بسبب محتواها القليل من الدهون ومحتوى الفيتامين الغني. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الخضروات بدون عيوب. اعتمادا على أهدافك الغذائية ، قد تجد أن البطاطس الحلوة واليام لا يكون لها مكان في نظامك الغذائي ، حيث أن بعض الخصائص الغذائية التي يستشهد بها آخرون كمزايا قد تكون ضارة لنظامك الغذائي.
عالية في الكربوهيدرات
في حين أن البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة يمكن أن تكون مفيدة لتغذية النشاط الرياضي لأنها غنية بالكربوهيدرات ، فإن هذا يمكن أن يكون عائقا في بعض الحالات. يام أعلى في الكربوهيدرات ، مع اليام 100 غرام توفير 27 غراما و 100 غراما من البطاطا الحلوة توفير 21 غراما ، ولكن كلاهما غير مناسب للحمية منخفضة الكربوهيدرات. ووفقًا لبحث صدر في عدد فبراير 2006 من "أرشيفات الطب الباطني" ، فإن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تعزز فقدان الوزن بشكل أسرع من الوجبات الغذائية قليلة الدسم ، لذلك قد تكون البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة ضارة للحمية.
منخفض في البروتين
في حين أن البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات ، فهي منخفضة جدا في البروتين. يام يزن 100 غرام فقط 1.5 غرام ، في حين أن البطاطا الحلوة 100 غرام يقدم 2 غرام. البروتين ضروري لبناء والحفاظ على أنسجة جسمك ، وتشير الأبحاث إلى أن زيادة كمية البروتين قد تساعد في اتباع نظام غذائي. ووجدت دراسة من عدد يوليو 2005 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن النظام الغذائي عالي البروتين تحسن من فقدان الدهون وساعد في قمع الشهية.
منخفض في الدهون
البطاطا الحلوة واليام لا تحتوي على دهون تقريبا. في حين أن هذا يمكن أن يكون مفيدا إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، يمكن أن يكون أيضا عيب كبير. تشجع الدهون الشبع ، وتضمن النمو والتطور المناسبين وتساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات ، لذا فإن استهلاك الكثير من البطاطا الحلوة والبطاطس على حساب الأطعمة التي تحتوي على الدهون يمكن أن يكون ضارًا.
منخفض في الحديد
البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة منخفضة جدا في الحديد. الحديد هو عنصر غذائي أساسي يساعد على ضمان نمو الخلايا بشكل صحيح وهو ضروري لتوصيل الأكسجين لخلاياك. إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من الحديد ، يمكنك تجربة التعب ونظام المناعة للخطر.
نقص فيتامين د
البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة خالية من فيتامين د ، وهو أمر مهم لأنه يدعم امتصاص الجسم للكالسيوم. يحتاج جسمك إلى الكالسيوم للحفاظ على قوة عظامك وأسنانك ، كما أن نقص فيتامين D المزمن قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث المأخوذة من طبعة مارس 2011 من "الهرمونات والأبحاث الأيضية" إلى أن تناول فيتامين د يعزز من مستويات هرمون تستوستيرون أعلى. التستوستيرون هو هرمون مهم يساعد على الحفاظ على كثافة العظام والحركة الجنسية ، ويبني كتلة العضلات ، ويعزز الحيوانات المنوية وإنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد على درء دهون الجسم.
نقص فيتامين B12
بينما تقدم البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة عددًا من الفيتامينات ، لا تقدم أي فيتامين ب 12. هذا الفيتامين ضروري لأنه يساعد على تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء. الفشل في استهلاك ما يكفي من فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي أيضا إلى فقر الدم ، وهي حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء.
