قد تكون تبحث عن أطعمة ذات سعرات حرارية عالية إذا كنت ترغب في زيادة الوزن أو إذا كنت شخصًا نشطًا للغاية مع احتياجات طاقة أعلى من المعتاد. ولكن ، إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فستحتاج إلى تجنب أي شيء يحتوي على سعرات حرارية عالية. في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى معرفة أي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بحيث يمكنك اتخاذ الخيارات الصحيحة. عند البحث عن أطعمة ذات سعرات حرارية عالية ، اختر خيارات مغذية كلما أمكن ذلك.
محتوى السعرات الحرارية من الدهون
الدهون هي عبارة عن مغذيات كثيفة السعرات الحرارية تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل غرام مقارنة بـ4 سعرات حرارية لكل جرام من الكربوهيدرات أو البروتين. الزيوت مثل الزيتون والكانولا والسمسم ودوار الشمس هي دهون نقية ونسبة عالية من السعرات الحرارية. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، تحتوي على 13.5 جرام من الدهون و 120 سعرة حرارية. إن إضافة الزيت طريقة سهلة لزيادة محتوى السعرات الحرارية للأطعمة التي تتناولها. اصنع خبز التوست بالثوم مع خبز كامل الحبوب ، زيت زيتون ، ثوم ، أعشاب إيطالية ، أو شرائح بطاطس محمرة محشوة بزيت نباتي. الزبدة خيار ذو سعرات حرارية عالية ، لكنه أقل صحة من الزيوت النباتية بسبب محتواه من الدهون المشبعة.
مضيفا الدهون الصحية للوجبات والوجبات الخفيفة
الأطعمة الغنية بالدهون تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية ، وأنها يمكن أن تزيد بسرعة من السعرات الحرارية من وجبات الطعام الخاصة بك. يمكن إضافة الأفوكادو ، التي تحتوي على 29 غراما من الدهون و 322 سعرة حرارية ، إلى السندويشات والحساء والسلطات. المكسرات والفول السوداني هي أيضا الأطعمة عالية الدهون ، ذات السعرات الحرارية العالية. على سبيل المثال ، يحتوي أونصة من الفول السوداني على 14 غرامًا من الدهون و 166 سعرًا حراريًا. أضف زبدة الفول السوداني إلى دقيق الشوفان والعصائر ، أو اخلطي اللوز أو البقان أو الجوز في اللبن أو الجبن. الأفوكادو والمكسرات والفول السوداني منخفضة في الدهون المشبعة غير الصحية ومصدر للألياف الغذائية.
عالية الكربوهيدرات ، عالية السعرات الحرارية
تعتبر الخبز وحبوب الإفطار والباستا وأطباق الأرز من أهم مصادر السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، وفقًا للمعلومات التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. يحتوي كل كوب من المعكرونة المطبوخة من القمح الكامل على 174 سعرة حرارية ، ويمكنك إعداد طبق معكرونة أعلى بالسعرات الحرارية عن طريق الحصول على حجم أكبر للخضراوات ، أو تقليبها بزيت الزيتون أو صلصة البيستو المستخلصة من الزيت وتصدرها بجبنة البارميزان. الفواكه المجففة هي خيار آخر عالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات العالية. كوب من الزبيب يحتوي على 493 سعرة حرارية.
صنع الخيارات المغذية
العديد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشكل مفرط هي الأطعمة السريعة غير الصحية أو الأطعمة المصنعة. البيتزا والحلويات المخبوزة ، على سبيل المثال ، هي من بين أهم مصادر السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، وكذلك المصادر العليا من الصوديوم والدهون المشبعة. الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم ، والدهون المشبعة يمكن أن ترفع مستويات الكولسترول لديك. اللحوم الدهنية والجبن كامل الدسم والوجبات السريعة مثل البرغر والأطباق على الطريقة المكسيكية هي خيارات عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على مغذيات غير صحية. عند محاولة زيادة الوزن ، تناول المزيد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو اختر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية.
