لدى فرنسا بعض الخصائص الخاصة عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. على سبيل المثال ، نادراً ما يتم تقديم عشاء فرنسي نموذجي قبل الساعة 8 مساءً. بينما تكثر المطاعم ، يأكل العديد من السكان المحليين في براسيري ، والمقاهي الصغيرة التي تقدم وجبات الغداء والعشاء الأساسية بأسعار معقولة. وغالباً ما يكون تناول الطعام "مناسبة" في فرنسا ويجلس الأشخاص حول المائدة ، ويجرون محادثات مكثفة أثناء تناول العشاء أو الغداء.
الخبز والمعجنات
الصورة النموذجية لتناول كرواسون في باريس موجودة لسبب ما. الفرنسيون ليسوا خائفين من الكربوهيدرات والمواد مثل الرغيف الفرنسي ، والكرواسان ، والشوكولاته ، والشوكولاتة والفطائر هي من المواد الغذائية الأساسية. طبق من شرائح الخبز والجبن يبدأ في كثير من الأحيان وجبة ، ويصاحب في بعض الأحيان كوب من النبيذ في المطاعم والمنزل.
الكمأ
خمسة وأربعون في المئة من الكمأ الأسود التي تباع في جميع أنحاء العالم تأتي من فرنسا. هذا الفطر باهظ الثمن هو نموذج من جنوب شرق فرنسا ويتم حصادها من البرية باستخدام الكلاب والخنازير ، وكلاهما يمكن أن يميز رائحة لها وتحديد موقعها بسهولة.
المطبخ الإقليمي
يعد المطبخ الفرنسي إقليميًا جدًا ، مما يعني أن الأطعمة التقليدية في شمال فرنسا قد لا تكون جزءًا من النظام الغذائي في جنوب فرنسا. الأطعمة الشائعة في غرب فرنسا تشمل المأكولات البحرية ، لأن هذه المنطقة هي إلى حد كبير الساحل. يشتهر وسط فرنسا بالفواكه والفطر ، في حين تنتج منطقة Lyon-Rhône-Alpes النقانق وأطباق الدواجن. تشتهر مناطق Poitou-Charentes و Limousin ببلح البحر الخاص بهم ، والتي تُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. في حين أن بوردو مشهورة بنبيذها ، إلا أن أطباق السمك تعد أيضًا من العناصر الأساسية في المنطقة.
مطعم الغذاء
تقدم المطاعم في فرنسا جميع أنواع الطعام ، من أطباق البحر الأبيض المتوسط المحلية إلى الأطباق الشرق أوسطية والآسيوية الغريبة. عندما يتعلق الأمر بالأطباق الفرنسية التقليدية ، فإن الخيارات غير محدودة تقريبًا. تتوفر 3 أطباق فرنسية تقليدية في الهواء الطلق و bouillabaisse و chariot de fromage. Escargot هو طبق من القواقع طبخ في الزبدة والثوم. Bouillabaisse هو سمك سمك يقدم مع الخبز وصلصة الفلفل الحار. عربة deage (أو عربة الجبن) هي فقط ما يبدو: عربة مليئة باختيارات الجبن التي يتم دحرجها إلى الطاولة بحيث يمكن للمستفيدين من المطاعم اختيار ما يريدون تناوله.
