على الرغم من أن كمية الكافيين التي تحصل عليها من كيس شاي واحد تعتمد على وقت النقع ، فإن الشاي يحتوي على كمية أقل من الكافيين. إن تناول خمس حصص من الشاي 8 أونصات يوميا يعادل شرب ثلاث حصص من 8 أونصة من القهوة ، التي تحتوي على حوالي 250 ملليغرام من الكافيين ، ويعتبر استهلاك كافيين معتدل ، وفقا لميدلاين بلاس. الإفراط في استهلاك الكافيين قد يسبب اضطراب في المعدة والعصبية وغيرها من الآثار الجانبية.
محتوى الكافيين
في دراسة نشرت في عدد أكتوبر 2008 من "مجلة علم السموم التحليلي" ، تم تخمير 20 منتجًا مختلفًا من الشاي في ظل مجموعة متنوعة من الظروف ، بما في ذلك أحجام الخدمة المختلفة والأوقات الحادة. حدد الباحثون أن تركيزات الكافيين في الشاي الأبيض والأخضر والأسود تراوحت بين 14 إلى 61 ملليغرام لكل حصة. احتوت كل من الوجبات 6 أونصة والأوقية 8 تقريبا نفس الكمية من مادة الكافيين لكل أونصة ، ولكن محتوى الكافيين ارتفعت بشكل ملحوظ مع وقت التنقيط أطول. وتشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أنه حتى الشاي منزوع الكافيين يحتوي على بعض الكافيين ، ويوفر 12 ملليغرام أو أقل لكل حصة. ومع ذلك ، فإن شاي الأعشاب ، مثل النعناع والبابونج ، عادة ما يكون خاليًا من الكافيين.
