على الرغم من ارتفاع نسبة الكربوهيدرات ، تقدم البطاطس عددًا من العناصر الغذائية التي تجعلها خيارًا صحيًا للوجبة. تحتوي البطاطا على مستويات عالية من البوتاسيوم وفيتامين ج ، إلى جانب الألياف الغذائية ، خاصة في الجلد. تحميل البطاطا مع الزبدة والجبن والكريمة الحامضة عالية الدسم يحول الخضروات الصحية إلى وجبة عالية السعرات الحرارية. اختيار الطبقة الأكثر صحة يحافظ على صحة البطاطا المخبوزة بشكل عام.
الالبان منخفضة الدسم
الزبدة والقشدة الحامضة والجبن هي طبقة شائعة للبطاطا المخبوزة ، ولكن النسخ العادية لهذه المواد تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بدلاً من ذلك ، اختر نسخة قليلة الدسم أو خالية من الدهون لجعل طبقة البطاطا أكثر صحة. وثمة خيار آخر هو الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدهون ، وهو أعلى في البروتين من اللبن العادي. ضجة في الأعشاب الطازجة أو التوابل الجافة لنكهة اللبن قبل وضعه على الطاولة. جرّب الجبن قليل الدسم لتكوين نوع آخر من بطاطس صحية مبنية على منتجات الألبان.
صلصات
تضيف الصلصات قليلة الدسم ، ذات السعرات الحرارية المنخفضة نكهة إلى البطاطا بأنفسهم أو مع مجموعة أخرى. السالسا هو خيار لذيذ لن يضيف الكثير من السعرات الحرارية إلى البطاطا. تتوافر أنواع مختلفة من السالسا في السوبر ماركت ، أو تصنع صلصة خاصة بك للحفاظ على محتوى الصوديوم أقل. خيار آخر صلصة هو سلطة خلع قليل الدسم في النكهة المفضلة لديك. قم بقياس الصلصة بحيث تستخدم قطعة واحدة فقط كغطاء من البطاطس.
الفلفل الحار
الفلفل الحار هو أحد أنواع البطاطس المشوية ، ولكن ليست جميع أنواع الحساء الفلفل صحية. جعل الفلفل الحار الخاصة بك حتى تتمكن من السيطرة على المكونات وكمية الصوديوم. لأصح نسخة ، التمسك في الأساس بالفاصوليا والخضروات في الفلفل الحار. إذا كنت ترغب في إضافة اللحم ، اختر اللحم المطحون أو استخدم التوفو لتتجنب الدهون الزائدة في الفلفل الحار. إضافة بضع الرشات من الجبن قليل الدسم مع الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
خضروات
الخضار إضافية تبقي البطاطا المخبوزة منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية. الخضروات الطازجة مثل الطماطم المفرومة والبصل الأخضر تعمل تحتل المرتبة الأولى ، خاصة عندما تقترن بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي. خيار آخر هو استخدام الخضار على البخار أو المحمص على رأس البطاطس المخبوزة. أزواج القرنبيط جيدا مع البطاطس. أو جرب الخضار المقلي مع كمية صغيرة من صلصة الصويا لبطاطا مشوية على النمط الآسيوي.
