الشاي هو المشروب القديم الذي يتم عن طريق نقع أوراق نبات الكاميليا سينينسيس في الماء المغلي. يحتوي الشراب الناتج على مكونات نشطة مثل الكافيين والفلافونويد والفلورايد. تم ربط العديد من الفوائد الصحية بالاستهلاك المنتظم للشاي ، بما في ذلك دراسة واحدة للرصد لاحظت انخفاضًا بنسبة 11 بالمائة في خطر الإصابة بنوبة قلبية للأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي يوميًا. ومع ذلك ، يمكن للاستهلاك المفرط أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية الضارة.
استهلاك الكافيين
وفقا لجامعة براون ، الشاي الأسود والأخضر على حد سواء في المتوسط 40 ملغ من الكافيين لكل كوب. بينما يستهلك الأمريكي العادي حوالي 200 ملغ من الكافيين في اليوم الواحد والكافيين في الشاي هو نصف ما يقارب نصف كوب واحد من القهوة ، فإن استهلاك الكثير من الكافيين ما زال يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية سلبية. إذا كنت تشرب الكثير من الشاي يومياً ، فقد تتطور إلى تبعية للكافيين ، وتجد صعوبة في التركيز أو تشعر بالتوتر أو الاضطراب أو تعاني من اضطرابات في نمط نومك.
الفوائد الصحية
زيادة استهلاك الشاي اليومي يمكن أن يكون لها فوائد صحية كبيرة. أفاد معهد Linus Pauling بأنه بالمقارنة مع شرب كوب واحد من الشاي أو أقل في اليوم ، فإن شرب 5 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يومياً يرتبط بانخفاض 26 بالمئة في الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن شرب الشاي الأخضر أو الأسود بانتظام يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان لدى الحيوانات ، ولكن حتى عام 2011 أثبتت التجارب على البشر أنها غير حاسمة.
تفاعل الأدوية
الشاي يمكن أن يؤثر على مدى نجاح بعض الأدوية ، وقد يكون من المستحسن إذا كنت تتعاطى الدواء لتجنب شرب كميات كبيرة من الشاي دون الحصول على إذن من طبيبك. أفاد المركز الطبي لجامعة ميريلاند أن شرب الشاي قد يزيد من فعالية بعض المضادات الحيوية وأدوية تمييع الدم. قد يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية ضارة أو انخفاض فعالية الدواء في توليفات مع مثبطات أوكسيديز (MAOIs) ، وبعض أدوية العلاج الكيميائي ، وكلوزابين وموانع الحمل الفموية.
انخفاض امتصاص الحديد
يحتوي الشاي على التانينات ، وهي بنية كيميائية معروفة بأنها تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد. تقارير جامعة ولاية كولورادو أن الشاي قد يقلل من قدرتك على امتصاص الحديد بنسبة 60 في المئة. بالنسبة للنباتيين أو الأفراد الآخرين الذين يستهلكون كمية محدودة من الحديد في وجباتهم الغذائية ، فإن شرب الكثير من الشاي في اليوم قد يؤدي إلى تفاقم خطر نقص الحديد الموجود بالفعل.
