كل من حمض الغلوتاميك L و glutamine هي الأحماض الأمينية. وبينما تبدو أسماؤهم متشابهة ، وكلاهما يأتين من نفس عائلة الأحماض الأمينية المعروفة باسم الغلوتامات ، إلا أنهما مختلفان. يُعرف حمض الغلوتاميك بأنه مكون من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، في حين أن إل-غلوتامين قد يُعرف باسم الملحق المستخدم من قبل الرياضيين للمساعدة في تحسين صحة المناعة والتعافي.
مصادر الطعام
تم العثور على حمض الغلوتاميك L سواء كحمض أميني حر أو كجزء من البروتين في الغذاء. بينما تحصل على بعض حمض الغلوتاميك من البروتين الحيواني ، فإن البروتينات النباتية تحتويه بكميات أعلى. كما أنه المكون الرئيسي في غلوتامات أحادية الصوديوم المعزز نكهة ، أو MSG ، لذلك وجدت في بعض الأطعمة المصنعة كذلك.
مثل L-glutamic acid ، يوجد L-glutamine في مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك البروتينات النباتية والحيوانية. وتشمل بعض المصادر البارزة للحمض الأميني الدجاج والحليب واللبن والسبانخ الخام والبقدونس الخام والملفوف.
وظائف في الجسم
حمض الجلوتاميك هو ناقل عصبي مهم في الدماغ. وفقا لمؤلفي مراجعة عام 2002 المنشورة في الطب الحيوي والعلاج الدوائي ، يلعب حمض إل غلوتاميك دورا حاسما في وظيفة وصيانة الأعصاب المشبكية في الدماغ وهو أحد مكونات التعلم والذاكرة.
L- الجلوتامين ضروري لصحة المناعة ويساعد في القضاء على الأمونيا السامة من جسمك. كما أنها تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم من خلال المساعدة في الحفاظ على توازن الحمض الأساسي.
ضروري مقابل غير ضروري
يعتبر حمض الغلوتاميك L هو حمض أميني غير أساسي ، مما يعني أن جسمك قادر على إنتاجه بمفرده ، ولا تحتاج إلى الحصول عليه من الطعام الذي تتناوله.
بينما يمكن لجسمك أن يصنع الجلوتامين L ، فإنه يعتبر حمضًا أمينيًا أساسيًا مشروطًا. وهذا يعني أنه ضروري في نظامك الغذائي في ظل ظروف معينة ، بما في ذلك أوقات المرض الرئيسي مثل الصدمة ، والجراحة ، وزرع النخاع العظمي أو العلاج الكيميائي المكثف. خلال هذه الأوقات قد تحتاج إلى استكمال مع L- الجلوتامين ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. كما هو الحال مع أي مكمل غذائي ، استشر طبيبك لمناقشة الحاجة.
المبلغ في الجسم
على الرغم من وجود أوقات يكون فيها من الضروري تكملة L-glutamine ، فإنه يعتبر أكثر الأحماض الأمينية انتشارًا في الجسم ، وفقًا لـ UMMC. حمض ال غلوتاميك هو ثالث أكثر الأحماض الأمينية انتشارًا ويوجد في مستويات أقل بـ 25٪ من L-glutamine ، وفقًا لمعهد الطب التقليدي. ومع ذلك ، جسمك قادر على تحويل إما الأحماض الأمينية إلى أخرى اعتمادا على الحاجة.
