حتى إذا كنت نادرا ما تشرب الشمبانيا (باستثناء الميموزا في بعض الأحيان في الغداء أو نخب الزفاف المطلوبة) ، فستجد أنك تحتسي بعض الشموع المشوية التي تأتي ليلة رأس السنة. ولهذا السبب كان علينا أن نقدم لك هذه الأخبار العاجلة قبل أن تشرب: إن شرب الشمبانيا من أي شيء آخر غير الفلوت الزجاجي سوف يؤدي بشدة - فنحن نكرر ، نقض بشدة - التجربة.
هذا وفقا لدراسة جديدة من جامعة تكساس في أوستن على ضوضاء فقاعات الشمبانيا (لأنه ، على ما يبدو ، هذا شيء حقيقي يدرسه الناس).
على الرغم من أن الدراسة كانت تهدف في الأصل إلى النظر في كيفية تأثير حجم الفقاعة ونشاطها على جودة الشمبانيا (الكثير ، كما اتضح) ، فقد أشار البحث أيضًا إلى أن كل من الستايروفوم والسفن البلاستيكية تترك الكثير مما هو مرغوب فيه عندما يتعلق الأمر بـ " سفينة "الشمبانيا الخاص بك.
ما الذي تعلموه بالضبط من الفقاعات؟ وجد الباحثون أن الفقاعات الأصغر والأكثر نشاطًا ، هي الفانوس الشمبانيا. ولكن صب كريستال الخاص بك في كوب منفرد (الرعب - أم ، لا ، حقا) ، وجميع الرهانات قبالة. ويرجع ذلك إلى أن الفقاعات تلتصق بكؤوس بلاستيكية ، يزداد حجمها قبل أن تتسرب ببطء ، كما أوضح أندريا سيلا ، أستاذ الكيمياء غير العضوية في جامعة كوليدج لندن ، لصحيفة الإندبندنت.
خلاصة القول: اختر دائما للحصول على الفلوت التقليدية الشمبانيا. الخيار الأفضل التالي هو كوب آخر من النبيذ أو البهلوانات. وإذا كنت حقا في مأزق وكل ما يمكنك أن تجده هو كوب بلاستيكي (وأخذ جرعة كبيرة من الزجاجة سوف يعتبر فارسا اجتماعيا) ، فقط كن مستعدا لتحضير خبز الشمبانيا الخاص بك ليكون مختلفا قليلا في كلا الفقاعة والذوق.
الآن قبل أن تعتقد أن اهتمامنا بالشمبانيا هو سطح سطحي بحت ، نود أن نأخذ لحظة لتسليط الضوء على فوائدها الصحية ، والتي يمكنك أن تحصدها بغض النظر عن السعر: خلصت دراسة بريطانية عام 2009 إلى أن كأسك الشمبانيا ، مثله مثل النبيذ الأحمر البوليفينول - مضادات الأكسدة القلبية الصحية التي تساعد على خفض ضغط الدم ومنع أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية.
وأشارت دراسة بريطانية أخرى من عام 2007 إلى أنها قد تساعد في حماية خلايا الدماغ ، في حين توصلت دراسة أخرى عام 2013 إلى أن واحد إلى ثلاثة أكواب من الشمبانيا أسبوعيا يمكن أن يحسن ذاكرتك.
سنشرب بالتأكيد إلى ذلك - من الفلوت الزجاجي ، بالطبع!
ما رأيك؟
هل تفاخر أو حفظ عند شراء الشمبانيا؟ هل أنت مندهش من أن طعمه أفضل من الزجاج؟ هل سيبعدك البحث عن الكؤوس البلاستيكية؟ شارك أفكارك في التعليقات أدناه!
