مرض المرارة هو اضطراب هضمي شائع. وتشير التقديرات إلى أكثر من 20 مليون أمريكي لديهم حصى في المرارة ، وتقارير شبكة معلومات التحكم في الوزن (WIN). حصى المرارة هي أحجار صلبة ، تتكون عادةً من الكولسترول الموجود في المرارة. يمكن أن تكون صغيرة مثل حبة الرمل أو بحجم كرة الغولف. العلاج الشائع للحصوات المرارية يشمل إما الأدوية أو الجراحة. ينصح اتباع نظام غذائي منخفض الدهون للسيطرة على أعراض الحصيات المرارية مثل الألم وعسر الهضم ، كما يقول ميدلاين بلاس.
الحليب ومنتجات الحليب
يوصي نظام غذائي صحي منتظم بـ 30٪ من السعرات الحرارية من الدهون. الحمية قليلة الدسم الموصى بها للحصى الجراحي تكون أقل في الدهون ، حسب تقرير جاكسون / سيغيلبوم للجهاز الهضمي. ينصح بتناول الحليب الخالي من الدسم والحليب الخالي من الدسم والخالي الدسم بخليط قليل الدسم. ويفضل الزبادي المصنوع من الحليب الخالي من الدسم ، وينبغي أن يكون 3 غرامات من الدهون أو أقل لكل 3 أونصات ، كما يقول جاكسون / سيغيلبوم للجهاز الهضمي. ينصح بالجبن الخالية من الدهون ، والجبن قليل الدسم ، وجبن الموتزاريلا الخالي من الدسم ، والجبن الريكوتا.
الخبز والحبوب
تعتبر الخبز والحبوب مصادر جيدة للألياف والفيتامينات والمعادن. معظم الحبوب الكاملة منخفضة الدهون. جاكسون / Seigelbaum يوصي الجهاز الهضمي بأنواع مختلفة من الحبوب الكاملة وحبوب الحبوب الكاملة أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. وتشمل خيارات الوجبات الخفيفة على نظام غذائي قليل الدسم ، المفرقعات المالحة ، والمفرقعات قليلة الدسم ، وكعك الأرز ، والفشار غير المحضر. وتشمل خيارات الحبوب قليلة الدسم المعكرونة العادية والأرز والشعير ودقيق الشوفان. يجب تحضير الفطائر والخبز الفرنسي المحمص مع الحليب الخالي من الدسم وبديل البيض لتقليل نسبة الدهون ، حسب قول جاكسون / سيغيلباوم
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات خالية من الدهون بشكل طبيعي ، باستثناء الأفوكادو. جاكسون / Seigelbaum يقول قسم أمراض الجهاز الهضمي إن جميع الفواكه والخضراوات هي خيارات جيدة عند اتباع نظام غذائي قليل الدسم للحصوات المرارية. يحذرون من تحضير الخضار ، ويقترحون الخضار المطبوخة على البخار أو المخبوزة دون إضافة الدهون.
اللحوم
يقول MyPyramid.gov: يجب تقطيع اللحوم من جميع الدهون المرئية قبل الطهي لتقليل الدهون. ينصح بالطبخ و الشوي في طرق طهي اللحوم على نظام غذائي قليل الدسم. خيارات لحوم البقر قليلة الدسم تشمل الجولة ، شريحة لحم الخاصرة ، وحيوان الخاصرة. جميع الدواجن ، دون الجلد ، منخفضة الدهون. يعتبر لحم المتن لحم الخنزير والقطع والشرائح خيار لحم قليل الدسم. أي سمكة - طازجة أو مجمدة أو معلبة في الماء - مسموح بها على نظام غذائي قليل الدسم للحصوات المرارية. البيض المغلي أو المخفوق دون إضافة الدهون مثل الزبدة مقبولة وهي مصدر جيد للبروتين. وطبقًا لما ذكره جاكسون / سيغيلباوم لجراحة المعدة والأمعاء ، فإن اللانشون الذي لا يقل عن 95٪ من الدهون يوصى به للسندويشات.
دهون وزيوت
يجب أن تقتصر الدهون والزيوت على 3 حصص في اليوم على نظام غذائي قليل الدسم للحصوات في المرارة ، كما يقول جاكسون / سيغيلباوم Gastroenterology. وتشمل حصص الدهون 2 ملعقة كبيرة. من الأفوكادو 1 ملعقة صغيرة. من المارجرين أو الزبدة. 1 ملعقة كبيرة. من خلع الملابس العادية للسلطة. 2 ملعقة كبيرة. من خلع الملابس سلطة قليل الدسم. 1 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة. من زبدة الفول السوداني. 2 عين جوز و 1 شريط من لحم الخنزير المقدد.
الحلويات والحلويات
يجب أن تقتصر الحلويات والحلويات على الحيلولة دون الإفراط في تناول السعرات الحرارية ، وتوصي بعلاج أمراض الجهاز الهضمي جاكسون / سيغيلبوم. اختيار شربات مصنوعة من الحليب الخالي من الدسم ، والفاكهة الجليد أو اللبن الزبادي غير الدسم للحصول على علاج بارد منخفض الدهون. رقائق الفانيليا ، المفرقعات غراهام و gingersnaps هي خيارات تشبه الكوكيز قليلة الدهون. أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والفاصوليا ، والحلوى الصلبة هي الحلويات الخالية من الدهون للشخص مع حصى في المرارة.
