كثير من الناس تشمل التونة في وجباتهم الغذائية. وهو يوفر البروتين عالي الجودة ، وهو غني بالنياسين والفيتامينات B-6 و B-12 والسيلينيوم. تحتاج إلى الحصول على الألياف في نظامك الغذائي أيضًا. في حين أن التونة نفسها لا توفر لك هذه المغذيات ، فمن الممكن أن تأخذ الألياف أثناء تناول التونة.
الألياف والتونة
يأتي محتوى التونة الكبيرة في المقام الأول من البروتين والدهون بدلاً من الكربوهيدرات والألياف. ومع ذلك ، غالباً ما تشتمل وصفات سلطة سمك التونة على البصل المقطّع ، الذي يساهم بـ 0.2 غ من الألياف في كل ملعقة طعام. يضيف شريحتان من خبز الحبوب الكاملة في سندويش التونة 8 غرام من الألياف. يجب أن تشتمل على 25 إلى 38 جرام من الألياف كل يوم ، على الرغم من أن حاجتك من الألياف تتناقص بعد أن تصل إلى 51. يحتاج الكبار في السن إلى 21 إلى 30 جرامًا يوميًا.
الفوائد الصحية في الجهاز الهضمي
الألياف التي تحصل عليها عن طريق تناول شطيرة التونة أو تناول الأطباق الجانبية الغنية بالألياف مع شرائح اللحم التونة مهم لصحتك في الجهاز الهضمي. ينظم الألياف حركات الأمعاء ، مما يساعد على منع الإسهال والإمساك. كما قد يمنع التهاب الرتج ، وهو حالة تميزت بالحقن الملتهمة على القولون. ما يقرب من نصف الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و 80 سنة من العمر سوف يصابون بحقيبة القولون ، و 10 إلى 15 في المئة من هؤلاء يعانون من التهاب الرتج ، أو الحقن الملتهبة ، وفقا لموقع الرعاية الصحية BJC.
التونة والألياف وتخفيف الوزن
الألياف في نظامك الغذائي ، سواء كانت تأتي من أطباق التونة أو لا ، قد تساعدك على إنقاص الوزن. فهي تستهلك مساحة في المعدة ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي استهلاك سعرات حرارية أقل. التونة في حد ذاتها هو خيار جيد لفقدان الوزن أيضا بسبب محتواه من البروتين. تشير دراسة نشرت في عدد أبريل 2011 من "مجلة التغذية" إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين هي أكثر فاعلية لفقدان الوزن من الوجبات الغذائية الغنية بالألياف. التونة أيضا منخفضة في السعرات الحرارية ، مع 109 سعرة حرارية لكل 3 أوقية. خدمة.
الاعتبارات
عند تناول التونا جنبا إلى جنب مع الألياف من الخبز والمعكرونة أو الخضار ، هناك نوعان من المخاوف الرئيسية: تلوث الغازات المعوية والزئبق. إذا ذهبت من تناول غذائي منخفض الألياف إلى حمية غنية بالألياف بدون إضافة الألياف تدريجيًا ، فإنك تخاطر بتطوير غاز معوي يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ المعدة أو انتفاخ البطن أو التجشؤ. أهي والتونة البيجنيه عالية جدا في الزئبق ، لذلك الحد من الاستهلاك ، وخاصة إذا كنت حاملا. تناول التونة المعلّبة أو التونة ذات الزعانف الصفراء بحيث لا تزيد عن عدة مرات كل شهر ؛ تحد نفسك لثلاثة أوقية. حصص. الزئبق في التونة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز العصبي.
