منذ اكتشاف المركبات العضوية الضرورية للحياة المعروفة بالفيتامينات في أوائل القرن العشرين ، أصبح الأطباء وأخصائيو التغذية والعلماء مهتمين بدور الغذاء في الصحة والمرض. أنت تعلم أن الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامينات ومعادن يحتاجها جسمك للعمل ، لكن وزارة الزراعة الأمريكية تقدم تقارير عن مجموعة أخرى من المركبات المعروفة بالمغذيات النباتية التي يعتقد الآن أنها تعزز الصحة الجيدة. يحدث نوع واحد من المغذيات النباتية المعروفة باسم زانثون في مجموعة متنوعة من النباتات الموجودة في الغابات المطيرة ، ولكن تم توثيق مصدر غذاء واحد فقط لاحتواء الزانثونز. قبل تناول المنتجات الغذائية التي تحتوي على الزانثون ، استشر طبيبك.
المغذيات النباتية
تشتمل مجموعة المغذيات النباتية على العديد من أنواع المركبات ، بعضها مدروس بشكل جيد أكثر من غيرها. الكاروتينات ، التي تشمل البيتا كاروتين واللوتين والليكوبين ، تضم مجموعة من المركبات التي توجد عادة في أصباغ حمراء وبرتقالية من الفواكه والخضروات. وتشمل المغذيات النباتية الشائعة الأخرى الفلافونويد الموجود في الحمضيات والشاي والنبيذ والإيسوفلافون الموجود في فول الصويا. يعرض المغذيات النباتية نشاطًا بيولوجيًا في جسم الإنسان وقد يوفر الحماية ضد أنواع معينة من الأمراض. تحدث مجموعة أخرى من المركبات تسمى زانثونات بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من النباتات وقد تكون مسؤولة عن الإمكانات الطبية للنبات.
النباتات
استخلص العلماء مركبتين من مركبات الزانثون النشطة بيولوجياً من نبات موجود في غابة مدغشقر المطرية معروف علمياً باسم Psorospermum cf. المليساء ، وفقا للبحوث التي نشرت في "مجلة المنتجات الطبيعية". في هذه الدراسة ، أظهرت مركبات الزانثون واعدة باعتبارها فعالة في قتل الخلايا السرطانية والمساعدة في إصلاح الحمض النووي. ولأن هذا النبات ليس مصدراً للغذاء ، فيجب عزل مركب الزانثون من جذور الخشب وجذوره. النباتات الاستوائية التي تنتمي إلى المجموعة المعروفة باسم غاركينيا تحتوي أيضا على زانثون. درس العلماء مستخلصات نبات غارسينيا هانبيري لقدرته على كبت النمو عن طريق إحداث موت الخلايا ، وفقا لبحث نشر في "المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي". على الرغم من أن هذا النبات غير صالح للأكل ، فإن شجرة استوائية تُعرف باسم غارسينيا مانغوستانا تنتج فاكهة تستخدم كمصدر للغذاء.
مانغوستين
غاركينيا مانغوستانا تنتج فاكهة المانغوستين ، توج ملكة الفواكه من قبل الناس في وطنها الأصلي لتايلاند. يستخدم سكان جنوب شرق آسيا جوز جنديان للأغراض الطبية. لعلاج الاسهال والتقرحات والالتهابات. ولشفاء الجروح. في الآونة الأخيرة ، منذ أن اكتشف العلماء أن فاكهة المانغوستين ، بما في ذلك العصير واللب والقشرة أو الباريكار ، هي مصدر غني من الزانثون. لقد أصبحت واحدة من ثلاث نباتات مبيعاً في الولايات المتحدة منذ عام 2007 ، وفقاً لمعلومات نُشرت في "مراجعة مصغرة للكيمياء العضوية". لم تكتمل الملاحق والعصائر المصنوعة من فاكهة المانغوستين لتحسين الصحة ، ولكن الأبحاث على المانغوستين والزنجات يظهر أن هذا المنتج الغذائي قد يوفر فوائد صحية.
الفوائد الصحية المحتملة
تؤكد المعلومات المنشورة في "مجلة التغذية" أن مركبتين زانثون موجودتين في فاكهة المانجوستين ، ألفا وغاما-مانجوستين ، تظهران آثارًا مضادة للالتهاب. من خلال المساعدة على الحد من الالتهابات في الجسم ، قد تساعد الزانثونات على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الرئة وأمراض الجهاز الهضمي والتهاب المفاصل. وكشفت دراسة أخرى نُشرت في "المجلة الدولية للعلوم الجزيئية" أن الزانتون في مانجوستين يعوق نمو الخلايا ، وهي خاصية تجعل الزانثون من العوامل الواعدة للوقاية من السرطان. إن الفوائد الصحية المحتملة للزنانات في فاكهة المانغوستين إلى جانب وجود مغذيات أخرى ، بما في ذلك فيتامين C والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ، تجعل هذه الفاكهة إضافة صحية محتملة لنظامك الغذائي.
