يحتوي السكر المكرر أو المعالج والأطعمة المحتوية على السكريات المكررة مثل البسكويت والحلوى وبعض الخبز والباستا على العديد من الآثار السلبية على الأطفال. عندما يستهلك الأطفال بانتظام السكريات المكررة ، يكونون في خطر متزايد لتطوير الظروف مثل تسوس الأسنان والسمنة والقضايا السلوكية.
تسوس الأسنان
يمكن أن يبدأ تسوس الأسنان في عمر مبكر عند الأطفال. عندما يعاني الأطفال أو الأطفال الصغار من التعرض لفترات طويلة للسكريات الموجودة في المياه المحلاة وعصير الفواكه والحليب وحليب الثدي والصيغة الغذائية مثل إعطاء الطفل زجاجة في السرير أو عن طريق تحلية مصاصة مع العسل أو السكر ، فإنهم يتعرضون لمخاطر متزايدة لتسوس الأسنان. عندما يبقى السكر في فم الطفل لمدة 20 دقيقة أو أكثر ، تستخدم البكتيريا هذه السكريات كغذاء لإنتاج حمض يهاجم الأسنان ، حسب جمعية طب الأسنان الأمريكية. بمرور الوقت ، تبدأ الأسنان بالتحلل. هذا يحدث أيضا في الأطفال الأكبر سنا الذين يستهلكون بانتظام السكريات المكررة.
السمنة في مرحلة الطفولة
السمنة في مرحلة الطفولة هي مشكلة متنامية في الولايات المتحدة. السكريات المكررة في الوجبات الغذائية للأطفال هي المساهم الرئيسي في بداية بدايتها. الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب وضغط الدم المرتفع والكولسترول المرتفع ومرض السكري من النوع الثاني والربو وتوقف التنفس أثناء النوم. هم أيضا أكثر عرضة لمشكلة وزن كشخص بالغ.
القضايا السلوكية
مدخول السكر المكرر هو مساهم كبير في سلوك طفلك ومستويات نشاطه. عندما يستهلك طفلك السكريات المكررة ، هناك ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم. بمجرد أن تبدأ مستويات الجلوكوز في الانخفاض ، يكون هناك إفراز هرمون الأدرينالين - الذي يمكن أن يساهم في فرط النشاط عند الأطفال - للتعويض عن انخفاض سكر الدم. علاوة على ذلك ، يحدث الإفراز الأدرينالين عند مستويات أعلى من الغلوكوز في الأطفال أكثر من البالغين. مع انخفاض مستوى الغلوكوز إلى أقل من المعدل الطبيعي ، يمكن أن يحدث نقص السكر في الدم أو انخفاض السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى الاهتزاز والتعرق وتغيير التفكير والاضطرابات السلوكية لدى الأطفال ، وفقًا لتقرير ألان غرين ، د.
الحد من السكر المكرر
الحد من كمية السكر المكرر في النظام الغذائي لطفلك من خلال توفير وجبات تتكون من البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج أو اللحم البقري والبيض أو منتجات الألبان قليلة الدسم والدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو والزيتون أو زيت الكانولا. تعتبر الكربوهيدرات ضرورية في نظام غذاء طفلك ولكن يجب أن تقتصر على الخضراوات والحبوب الكاملة والفاكهة. الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان ، الأرز البني أو الخبز الكامل أو المعكرونة تكون أبطأ في الهضم ولا تسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم مثل السكريات المكررة الموجودة في الكعك والمعجنات ، والخبز والباستا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة مليئة بالمغذيات والألياف ، والتي تكون مفيدة للبقاء صحية ومكافحة الأمراض. يجب على الأطفال تجنب المشروبات المحلاة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المكررة مثل الصودا أو عصائر الفواكه. بدلا من ذلك ، شرب الماء ، الحليب أو العصائر الطازجة.
