معبأة اليام مع الفيتامينات ومصدر جيد للفيتامين B6 ، اللازمة لوظيفة النظام المناعي والعصبي. قد يقلل فيتامين ب 6 من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تعزيز الأوعية الدموية الصحية. يتم الترويج حتى اليام البرية لدعم انقطاع الطمث لدى النساء. Yams طويلة وثابتة على اللمس مع الملمس والذوق الذي يختلف عن البطاطا الحلوة. يحتوي اليام على العديد من الفيتامينات المفيدة ، وكذلك المعادن ، ويجب عدم الخلط بينه وبين البطاطس الحلوة.
الميزات
Yams مصدر كبير لفيتامين C ، بالإضافة إلى B6. فيتامين ج ضروري لأنه يشكل الكولاجين الذي يحافظ على صحة الجلد. كما يساعد في الشفاء عن طريق إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة العظام والأسنان. هناك أكثر من 200 نوع من اليام. كل توفير الفيتامينات والمعادن. اليام طويلة وأسطوانية ، على عكس البطاطا الحلوة البرتقالية.
المعادن في Yams
البوتاسيوم والمنغنيز هما معدنان مهمان يامات. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم قد يساعد في إبقاء ضغط الدم تحت السيطرة والحفاظ على قوة العظام. يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم من أجل التوازن في الخلايا ، وللعصبة والعضلات. اليام ليست عالية بالبوتاسيوم مثل بعض الأطعمة الأخرى مثل الموز والزبيب والخوخ والمشمش ، وهي ملاحظة مهمة إذا كنت تعاني من نقص البوتاسيوم وترغب في تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. فهي تعتبر جيدة ، وليس مصدرا ممتازا للبوتاسيوم. المنغنيز يساعد الجسم على تخليق مغذيات أخرى ، يحافظ على الغدة الدرقية صحية ، يتحكم في مستويات الكوليسترول ويعزز وظيفة الأعصاب. المنغنيز موجود في العديد من الأطعمة.
فوائد
اليام غنية بالألياف وهي عبارة عن كربوهيدرات معقدة ، مما يعني أنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. المنغنيز يساعد أيضا مع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وتوفير التآزر التغذوي.
الاعتبارات
يمكن إعداد Yams بطرق متنوعة. نظرا للفوائد الغذائية ، يمكن حتى للأفراد ذوي الذوق الرفيع الاستمتاع بنكهة اليام.
تحذير
قد تضطر إلى إيجاد سوق آسيوي للحصول على يام صحيح - تأكد من أن تسأل البقال الخاص بك إذا كنت حقا شراء اليام. اسأل أين يأتي اليام. لا يزرع اليام على نطاق واسع في الولايات المتحدة.
