الخزامى ، زهرة عطرة ، هو أيضا عشب صالح للأكل. يمكنك استخدام الخزامى لإضافة نكهة إلى المخبوزات وغيرها من الوصفات. ومع ذلك. يمكن التغلب على النكهة القوية ، لذلك أضيفيها قليلًا. هناك العديد من الفوائد لأكل الخزامى ، بما في ذلك زيادة كمية الفيتامينات والمعادن.
السعرات الحرارية والدهون
بما في ذلك الخزامى في خطة الوجبة الخاصة بك يتيح لك الوصول إلى الغذاء منخفض السعرات الحرارية قليل الدسم مع رائحة الأزهار. يقدم 100 غرام من الخزامى 49 سعرة حرارية في نظامك الغذائي بالإضافة إلى 1 غرام من الدهون. عادة لا تستهلك الخزامى وحدها ، لذلك عامل هذه السعرات الحرارية في الأطعمة التي تضيف إليها الخزامى. الدهون في الخزامى لا تكاد تذكر في خطة وجبات الطعام الخاصة بك - الحد الأقصى الموصى به من هذا المغذيات الكبيرة هو 44 إلى 78 جرامًا في اليوم إذا كنت تتبع وجبة 2000 سعر حراري.
فيتامين أ
يقدم لك طبق الخزامى 287 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهو جزء صغير فقط من 5000 وحدة دولية تحتاجها كل يوم. فيتامين (أ) في هذا الغذاء الأزهار ممتاز لصحة العين. يساعد هذا الفيتامين على منع إعتام عدسة العين وتصلح البقعة الصفراء المرتبط بالعمر بالإضافة إلى العمى الليلي وجفاف العيون وعدوى العين. كما أنه يحافظ على جلدك ومخاطي أغشية صحية.
الكلسيوم
الخزامى يحتوي على 215 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام. كقاعدة ، النظام الغذائي الخاص بك يتطلب 1000 ملغ من هذا المعدن كل يوم ، على الرغم من أنك كلما كبر سنحتاج 1200 ملغم أو أكثر. يعزز الكالسيوم الموجود في الخزامى قوة عظامك ، مما يحميك من هشاشة العظام. قد يخفف أيضا الأعراض المرتبطة متلازمة ما قبل الحيض ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
حديد
أكل الخزامى لزيادة كمية الحديد الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 2 ملغم من الحديد ، جزء كبير من 8 إلى 11 جرام يجب أن تستهلك كل يوم. يساعد الحديد على جعل الهيموجلوبين والميوغلوبين في دمك. بدون كميات كافية من الحديد في نظامك الغذائي ، قد تصاب بفقر الدم ، وهي حالة تجعلك تشعر بالتعب واللفظ
الاعتبارات
تناول الخزامى ليس له تداخلات معروفة مع الأدوية ، على الرغم من أنك قد تفكر في تجنب استخدام هذه الزهرة في الطبخ إذا كنت تعاني من القلق أو الألم وتناول الأدوية للتحكم فيه. ويلاحظ المركز الطبي بجامعة ماريلاند أنه بسبب خواص اللافندر المرخية ، فإن الاحتمال قائم بأن الخزامى قد يعزز تأثير الأدوية التي تعالج اكتئاب الجهاز العصبي المركزي.
