يعتمد جسمك على عملية هضم صحية لاستيعاب العناصر الغذائية من نظامك الغذائي. تحتوي الأطعمة على طاقة كيميائية مخزنة كبروتينات ودهون وكربوهيدرات ، والتي يجب على جسمك معالجتها للحصول على الطاقة. تحتوي معظم الأطعمة أيضًا على مغذيات أخرى ، مثل الفيتامينات والمعادن ، التي يتم إطلاقها أثناء عملية الهضم ويتم امتصاصها داخل الجسم. يعتمد الهضم والتمثيل الغذائي الصحي على عدد من المواد الكيميائية في الجسم ، والفيتامينات التي يتم الحصول عليها في البداية من نظامك الغذائي تشجع على الهضم المناسب للأطعمة الأخرى.
فيتامين ب 1
فيتامين مهم لعملية الهضم هو B-1 ، أو الثيامين. يشرح مركز جامعة ميريلاند الطبي أن الثيامين يساعد في توليد الطاقة الكيميائية ، أو ATP ، الذي يزود أنسلك بالوقود اللازم لعملية الهضم الصحيحة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ب 1 في تقوية جهاز المناعة لديك ، مما يساعد على الحفاظ على صحتك ومنع الأمراض التي قد تؤثر على الجهاز الهضمي. إن تناول المصادر الغذائية الغنية من B-1 ، مثل الأطعمة الكاملة للحبوب ولحم الخنزير واللحوم والأرز ، يمكن أن يساعد في منع نقص الثيامين وتعزيز الهضم الجيد.
فيتامين ب 3
فيتامين آخر قد يساعد في عملية الهضم هو B-3 ، أو النياسين. مثل فيتامين ب 1 ، يساعد ب 3 في انهيار وهضم البروتينات الغذائية والكربوهيدرات والدهون للمساعدة في تغذية جسمك ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد النياسين على تنظيم مستويات الهرمونات في جسمك ، مما يساعد على الحفاظ على صحتك العامة من خلال منع الاختلالات الهرمونية. تقديم البنجر والأسماك وخميرة البيرة والفول السوداني في النظام الغذائي الخاص بك كمصادر غنية من فيتامين B-3 للمساعدة في منع نقص النياسين.
فيتامين ب 12
كما يعزز الكوبالمين ، أو فيتامين ب 12 ، الهضم الصحي. أكبر الفيتامينات من الفئة ب ، يساعد الكوبالمين في تنشيط إنزيم - بروتينات وظيفية تساعد على الهضم وعدد من الوظائف الأخرى داخل جسمك. يشير معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون إلى أن B-12 يلعب دورًا رئيسيًا في تنشيط إنزيم مطلوب لعملية هضم البروتين والدهون ، يسمى L-methylmalonyl-CoA mutase. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، مثل بلح البحر والمحار والسلمون ، على منع نقص الكوبالمين وتحفيز الهضم.
فيتامين سي
فيتامين ج ، ويسمى أيضا حمض الاسكوربيك ، ويدعم عملية الهضم أيضا. تم العثور على عدد من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الفراولة والسبانخ والحمضيات والفلفل الأحمر ، فيتامين C ضروري لصحة جيدة. يشير معهد Linus Pauling Institute إلى أن فيتامين C يعمل كمضاد للأكسدة في جسمك ، مما يساعد على الحماية من المواد الكيميائية الضارة التي تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية. يمكن أن تشكل هذه "الجذور الحرة" كمنتج ثنائي لعملية الهضم. ونتيجة لذلك ، قد يساعد تناول كمية كافية من الفيتامين C على الهضم الصحيح من خلال المساعدة في التخلص من منتجات النفايات في عملية التمثيل الغذائي ، والحفاظ على الجهاز الهضمي سليمًا وقادرًا على العمل على المستوى الأمثل.
