تدعي حمية كوفمان المضادة للفطريات لمساعدتك على تخليص جسمك من الطفيليات الفطرية التي يمكن أن تسبب أمراض مثل التهاب الجيوب الأنفية المزمن ، أمراض الكبد أو ارتفاع الكوليسترول. وقد طور البرنامج دوغ كوفمان ، وهو باحث أمريكي مستقل في مجال التغذية ومؤلف لسبعة كتب ، بما في ذلك "ارتباط الفطر: مقدمة عن الأمراض الفطرية ، بما في ذلك النظام الغذائي الأولي للمرحلة". كما يستضيف كوفمان برنامجًا بعنوان "اعرف السبب!" ، وهو برنامج تلفزيوني مقره الولايات المتحدة ويستكشف نظرياته حول الأسباب الجذرية لأمراض جسدية.
نظرية
يمكن لبعض الفطريات ، وهي كائنات وحيدة الخلية ، التي تتعاقد معها من خلال استهلاك الطعام والماء أو الهواء أو التربة الملوثة ، أن تسبب المرض مباشرة داخل جسمك. يمكن لهذه الفطريات أيضا أن تنتج السموم الفطرية ، أو المنتجات الثانوية السامة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك ورفاهيتك. تجنب آثار الفطريات الضارة في جسمك من خلال التقيد بحمية كوفمان المضادة للفطريات. هذا النظام الغذائي "يتضور جوعا" الفطريات الغازية ، والتي تموت تدريجيا. بعد موت الفطريات ، يبدأ جسمك في الشفاء من الأضرار التي تسببها الفطريات في جسمك ، وستتمتع بصحة أفضل ، يكتب كاوفمان على LoveforLife.
أغذية ممنوعة
يتكون نظام كاوفمان لمكافحة الفطريات من مرحلتين. خلال المرحلة 1 ، يمكنك القضاء على جميع السكر والمحليات الاصطناعية والحبوب واللحوم المعلبة والقهوة والشاي من نظامك الغذائي. أنت أيضا الامتناع عن استهلاك الفستق والفول السوداني والمنتجات التي تحتوي على الفول السوداني والزيتون الأخضر والضمادات السلطة والمنتجات التي تحتوي على الخميرة. تجنب البطاطا والبقوليات والبطاطس أو منتجات الزبدة البديلة ، مثل المارجرين.
أغذية مسموح بها
يمكنك تناول البيض والدواجن والمأكولات البحرية واللحوم والزبادي والزبدة والقشدة الحامضة. تتضمن أطعمة المرحلة الأولى المقبولة المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات ، عصير الليمون المحلى مع ستيفيا ، التحلية الطبيعية النباتية ، الأفوكادو ، التوت ، التفاح الأخضر ، الليمون الحامض والليمون. يمكنك أيضا تستهلك بذور الكتان والزيتون وزيت بذور العنب ، والمكسرات والبذور الخام والخل التفاح غير المبستر غير المبستر.
مرحلة الصيانة
بعد أسبوعين ، أو حتى تبدأ في تجربة أعراض منخفضة ناجمة عن مرضك الخاص ، ستستمر في مرحلة صيانة النظام الغذائي إلى أجل غير مسمى للتأكد من أنك لا تعيد إصابة نفسك بالفطريات الضارة ، وفقًا لكوفمان. خلال هذه المرحلة ، إضافة ببطء في الأرز البني ، والخبز العجين المحمص المحمص ، والحنطة السوداء والكينوا والدخن والحبوب قطيفة مرة أخرى إلى النظام الغذائي الخاص بك. يمكنك أيضا تناول الشوفان.
الاعتبارات
لا تبدأ النظام الغذائي دون إشراف الطبيب الطبي إذا كان لديك مرض الكلى المتقدم. قد يؤدي المحتوى عالي البروتين في النظام الغذائي إلى تفاقم حالتك ، وفقًا لكوفمان ، الذي يضيف أن محتوى النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات قد لا يكون مناسبًا للأمهات الحوامل أو المرضعات والأشخاص الذين يشاركون بانتظام في تمرين قوي.
تحذير
تحدث مع طبيبك حول قيود Kaufman Anti-Fungal الغذائية فيما يتعلق بحالتك الطبية الفردية قبل بدء البرنامج. قد يرغب طبيبك في رؤيتك بانتظام للتأكد من تلبية احتياجاتك الغذائية أثناء اتباع النظام الغذائي.
