اللحم المفروم هو عنصر أساسي في الثلاجة ، خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل Atkins أو Paleo - أو لديك عائلة كبيرة. يحتوي اللحم البقري المطحون على العشب على كمية أقل من الدهون الكلية وكمية أصغر من الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على دهون أوميغا 3 صحية أكثر وفيتامين إي عندما تعتمد اعتمادًا كبيرًا على عنصر واحد مثل اللحم المفروم ، فإنك تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الاستعدادات في قائمة الطعام الخاصة بك لتقديم مجموعة متنوعة من وجبات الطعام الخاصة بك.
احباط الحزم
الخطوة 1
اصنع الفطائر من اللحم المفروم وضع كل باتي في 18 بوصة مربعة من رقائق الألومنيوم الثقيلة.
الخطوة 2
قطع الخضروات المفضلة لديك - البصل والجزر والفلفل الأحمر أو الأخضر ، والبطاطا أو أي شيء لديك في متناول اليد - إلى قطع حول عرض لحم البقر فطيرة بحيث تطبخ بالتساوي. قم بتوابل الخضار حسب الذوق ، باستخدام الملح والفلفل ، والأعشاب التكميلية ، إذا رغبت ، مثل إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان أو بذور الكرفس.
الخطوه 3
قم بإختم حزم الرقاقات بإحكام واخبزيها في فرن فهرنهايت بزاوية 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى يسجل اللحم البقري 160 درجة على ترمومتر فوري للقراءة عند إدخاله أفقيًا في الباتي. افتح الرقاقة بعناية حيث أن البخار سوف يتراكم أثناء الطهي.
كرات اللحم بالفرن
الخطوة 1
قم بإعداد مزيج لحم البقر المفضل لديك باستخدام لحم البقر المطحون ، فتات الخبز ، البصل المفروم والتوابل وأي مكونات أخرى تحبها. شكل كرات في 1 بوصة.
الخطوة 2
وضع كرات اللحم على ورقة الخبز spritzed مع العنب أو زيت الزيتون. رش بخفة أو قم بتنظيف المزيد من الزيت بلطف على كرات اللحم قبل وضعها في فرن تم تسخينه إلى 400 ف.
الخطوه 3
يُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، ويهز كرات اللحم بعد 7 دقائق للتأكد من أنها لا تلتصق وتتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. يتم عمل كرات اللحم عندما يسجل الداخل 160 درجة على مقياس حرارة قراءة فورية.
اللحم المفروم
الخطوة 1
اصنع خليط رغيف اللحم المفضل لديك أو قم بخلط اللحم المفروم مع ملح الطعام المفضل لديك وبيض واحد لكل باوند للحصول على نسخة سهلة.
الخطوة 2
رش ورقة كوكي مع رذاذ الطبخ أو تغطيتها بورق ورق. شكل مزيج رغيف اللحم في شكل بيضاوي حوالي 4 بوصات.
الخطوه 3
أخبز في فرن 350 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يسجل المركز 160 فهرنهايت على مقياس الحرارة قراءة فورية.
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- الخضروات (اختياري)
- التوابل
- ملح
- فلفل
- فتات الخبز
- بصل مفروم
- توابل
- نفط
- التوابل لجميع الأغراض
- بيضة
- ورقة شهادة جامعية
- رذاذ الزيت
نصائح
- في بعض الأحيان ، يجعل الحجم الصغير من كرات اللحم من الصعب قراءتها على مقياس حرارة يمكن قراءته بشكل فوري ويمكن أن يؤدي إلى طهي مفرط. لحل هذه المشكلة ، قم بتجميع اثنين أو ثلاثة ؛ ثم قم بتشغيل ميزان الحرارة من خلال المكدس.
تحذيرات
- قم بمقاومة الرغبة في طهي أي نوع من أنواع اللحم المفروم على أي شيء أقل من القيام به بشكل جيد حيث أن القولونية هي خطر حقيقي على لحوم البقر غير المطبوخة جيداً. درجة الحرارة الدنيا التي أوصت بها وزارة الزراعة هي 160 ف.
