ينتمي عدد من أنواع الحشائش إلى جنس Distichlis ، بما في ذلك D. spicata ، ويسمى عادة saltgrass ، و D. palmeri ، وهو نوع نادر يُدعى ملح بالمر الملحي. هذه الأعشاب الخشنة صلبة ، هاردي ، وبشكل جماعي ، منتشرة في أمريكا الشمالية. وقد استخدمها البشر كمصدر للغذاء في بعض المناطق لعدة قرون ، ويتم تسويقها في بعض الأحيان كبديل صحي لبعض الحبوب المحلية.
التسامح الملح
قد يكون من الأهمية الغذائية من الناحية التغذوية في بعض المناطق للبشر والحياة البرية والماشية بسبب قدرتها على النمو في ظروف ملحية قاسية - ومن هنا اسمها الشائع. وبإمتلاك غدد متخصصة لإفراز الأملاح ، يمكن أن يتنامى المالح في تربة مالحة تماماً ، على الرغم من أنه في أقصى الحالات الملحية ، قد يتضح أنه شكل منخفض ، قزم ، متكتل. وينمو الملحي الحقيقي من المستنقعات الساحلية الأطلسية إلى المستنقعات المالحة على شواطئ المحيط الهادئ الشمالية الغربية.
محتوى غذائي
في ملف تقني للمصنع الذي يطلق عليه عادةً الملح الملحي ، Dictichlis spicita ، تدرجه خدمة غابات الولايات المتحدة على أنه غني إلى حد ما بالبروتين. أشارت المراجعة إلى دراسات مثل واحدة في نورث داكوتا تظهر قيمة بروتين خام تبلغ حوالي 8 في المائة لزراعة الأملاح الملحية النامية في بيئة من البراري في بداية شهر أغسطس. وأظهرت دراسة أخرى انخفاضا من محتوى البروتين الخام من 15 إلى 5 في المائة بالوزن في ملاحات ولاية يوتاه بين بداية أبريل وحتى نهاية يوليو. أشارت دراسة استقصائية من مستنقعات مصبات الأنهار في خليج سانت لويس ، بولاية مسيسيبي ، إلى أن متوسط قيمة السعرات الحرارية ظل ثابتًا نسبيًا في جميع مراحل الحياة الملحية ، من الانتشار إلى التحلل.
النباتات الطبية
استخدم الأمريكيون الأصليون الملح البحري في عدد من المناطق. على سبيل المثال ، حصد الهنود الكوبيون تقليديا بالملح الملحي في بالمر ، Distichlis palmeri ، في دلتا نهر كولورادو للطعام. كما هو موضح في كتاب 1992 ، "محنة ووعد زراعة الأراضي القاحلة" بقلم C.W. Hinman و J.W. وقد أشار هينمان ، وهو رقم قياسي في عام 1885 من قبل إدوارد بالمر ، إلى أن مساحة الحصاد كانت حوالي 40 إلى 50 ألف فدان في موطن المصب. كما اعتبر بعض الهنود في كاليفورنيا الملح الملحي كمصدر للغذاء: تلاحظ دائرة الغابات أن كلا من تشوماش و تملاخاخ مشتق من الملح كبهار من النبات.
القمح البديل
بدأت الشركات في تسويق أصناف من الملح الملحي من بالمر كبديل للقمح. في "محنة ووعد زراعة الأراضي القاحلة" ، لاحظت هينمان وهينمان الصنف التجاري نيبا WildWheat غني بالألياف والنخالة والأحماض الأمينية الأساسية ، ويفتقر إلى الغلوتين ، وغالباً ما يكون من مسببات الحساسية. أيضا ليس هناك الكثير من الأدلة في WildWheat ، وفقا للمؤلفين ، هي المركب المسمى phytates ، والتي يمكن أن تمنع بعض المواد الغذائية من استخدامها من قبل الجسم.
العلف الحيواني
تلعب النباتات المالحة دورًا بيئيًا مهمًا عبر نطاقها الضخم ، وغالبًا ما تستخدمها الحيوانات البرية كمصادر غذائية. على سبيل المثال ، غالباً ما يتغذى البط الموجود في الجزء الشمالي من جبل شبلاند ذي الهضبة المقطوعة على هضاب ملحية في المستنقعات المعزولة. Pronghorn وليمة على بذور saltgrass. غالبًا ما تمر الماشية فوق الملح الملحي الخشبي لصالح علف أكثر استساغة ، ولكنها قد تتحول إليه لاحقًا في الموسم عندما تجف البدائل. غالبًا ما يكون المصدر الرئيسي لأعفان الصيف للماشية في المستنقعات الأمريكية. كما هو الحال مع الاهتمام المتزايد بالملح الملحي كبديل للقمح ، تبذل الجهود التجارية لتسويق السلالات المزروعة كعلف للماشية.
