سوء امتصاص الدهون هو حالة تنتج قدرة محدودة للغاية من الجسم على امتصاص الدهون في الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون سببه عدد من الحالات الأساسية ، مثل مرض كرون ومرض الكبد المزمن وسرطان البنكرياس والإيدز وفيروس نقص المناعة البشرية. يؤدي سوء امتصاص الدهون إلى فقدان الوزن ، والإسهال المزمن ، والبراز الدهني ، وأعراض نقص المغذيات ، وخاصة الفيتامينات التي تذوب في الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، من الشائع أن تشعر بالخمول عندما يكون لديك سوء امتصاص الدهون. يمكن أن يساعد اتباع بعض الإرشادات الغذائية في استعادة الصحة الجيدة. ناقش اختيارات الطعام مع طبيبك.
تقليل الدهون
عندما يكون لديك سوء امتصاص الدهون ، وتجنب الأطعمة الدهنية ، مثل الكعك والبسكويت واللحوم الدهنية ، ومنتجات الألبان كامل الدسم ، والوجبات السريعة ، والسمن والزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، تجنب إضافة الدهون أثناء إعداد الطعام وعدم إفراز الأطعمة. يجب أن لا تزال تشمل اللحوم في النظام الغذائي الخاص بك ، ولكن اختيار خفض العجاف. عند طهي الدجاج ، قم بإزالة الجلد. استبدال منتجات الألبان الكاملة الدسم مع أنواع أقل من الدهون.
MCT
لضمان كمية كافية من الطاقة ، تستخدم أحيانا الدهون الثلاثية المتوسطة - MCT - في المرضى الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون. هذه هي أنواع من الدهون التي يجد الجسم أن امتصاصها أسهل. حملت قضية "التغذية" من نوفمبر / تشرين الثاني إلى ديسمبر / كانون الأول 1996 دراسة تتناول فعالية مكملات MCT في مرضى فيروس نقص المناعة البشرية الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون والإسهال المزمن وفقدان 10 إلى 20 في المائة من وزن الجسم المثالي. تم العثور على استخدام MCT يؤدي إلى عدد أقل من البراز ، وانخفاض محتوى الدهون في البراز وانخفاض وزن البراز. تحدث إلى طبيبك قبل البدء في إضافة جديدة.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
يمكن أن يؤدي سوء امتصاص الدهون إلى نقص فيتامينات A و D و E و K القابلة للذوبان في الدهون. يجب إعطاء هذه إما في صيغة خاصة للذوبان في الماء أو في الوريد ، وتقارير "دليل ممارسة الحمية". فيتامين A مهم للرؤية ، صحة العظام ، وظائف الجهاز المناعي والتناسل. يساعد فيتامين د في تنظيم مستويات الكالسيوم وهو ضروري لصحة العظام والأسنان. فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة ، وحماية الجسم ضد الأضرار الناجمة عن الراديكالية الحرة. فيتامين ك ضروري لتخثر الدم الطبيعي ولعظام صحي.
المعادن
وفقا ل "دليل ممارسة الحمية" ، يمكن للأحماض الدهنية غير الممتصة أن ترتبط بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد ، مما يجعلها غير متوفرة للجسم وربما تسبب نقصها. الكالسيوم ضروري لصحة العظام وعمل العضلات والحديد ضروري لخلايا الدم الحمراء السليمة. حاول أن تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد وتحدثي إلى طبيبك عن المكملات الغذائية. أفضل مصادر الكالسيوم هي منتجات الألبان ، في حين يوجد الحديد في اللحوم الخالية من الدهن والمكسرات والبقوليات والفول والزبيب والخوخ.
