إن سندويتش تورتيلا المليء بالمكونات اللذيذة هو تغيير السرعة من شطائر الخبز التقليدية. اعتمادا على الحشوة ، هذه السندويشات متعددة الاستعمالات مناسبة للإفطار أو الغداء أو العشاء. ومع ذلك ، فإن التفاف التورتيلا في شكل أنيق أمر صعب ، وغالبًا ما يفرغ الحشو ، وينتهي به الأمر على اللوح أو حتى أسوأ من ذلك ، في حضنك. إذا كنت تتقن عملية بسيطة من إنشاء يلتف آمنة ، مطوية بعناية ، ستبقى ملء الخاص حيث ينتمي.
الخطوة 1
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام كومة التورتيلا بين المناشف الورقية الرطبة وتسخينها في الميكروويف لمدة 20 ثانية. الرقاق الحار هي أكثر مرونة ، وأسهل للفة وأقل عرضة للدموع.
الخطوة 2
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام غطّي التورتيلا بطبقة رقيقة من اختيارك ، مثل المايونيز ، صلصة السلطة أو الحمص. تمديد انتشار بالتساوي إلى حوالي 1 بوصة من حواف التورتيا. على الرغم من أن الانتثار أمر اختياري ، إلا أنه يعمل كمواد لاصقة ويساعد في تثبيت الغطاء معًا.
الخطوه 3
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام ملعقة اختيارك من التعبئة في وسط التورتيا ، ولكن لا المبالغة. عادة ما تكون ملعقة أو ملعقتين كبيرتين ، حسب حجم التورتيلا.
الخطوة 4
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام أضعاف جانب واحد من التفاف على التعبئة نحو المركز إذا كنت تريد التفاف مع نهاية واحدة مفتوحة. اطوي كلا الجانبين على الحشوة باتجاه الوسط إذا كنت تفضل التفافًا مع إغلاق كلا الطرفين. يعتمد مدى طي الحواف باتجاه المركز على تفضيلاتك وحجم التورتيا ومقدار التعبئة. كقاعدة عامة ، أضعاف ما يكفي من الجانبين لتثبيت الحشوة في مكانها ، ولكن ليس بقدر ما يتداخل الحافتان في المركز.
الخطوة 5
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام لفة التورتيا ، تبدأ مع الجزء السفلي من التورتيا وتتدحرج إلى الأعلى. امسك الجوانب المطوية للالتفاف في مكانها بأصابعك وأنت تتدحرج.
الخطوة 6
الصورة ائتمان: لورانس شبيك / الطلب وسائل الإعلام ضع سندويتش الالتفاف على صحن مع التماس لأسفل.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- انتشار
- حشوة
- طبق
- رقائق الألومنيوم أو البلاستيك
نصائح
- أكل اللف على الفور أو لفه في رقائق الألومنيوم أو غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم. تورتيا الدقيق هي الأفضل للفائف الساندويتش. الذرة تورتيا تميل للدموع والانقسام لأنها أكثر جفافا.
