صنّجت الصنوبر منذ فترة طويلة جزء من الحمية الأمريكية؛ كانت الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات الأمريكية الأصلية. كانت تؤكل منذ ما قبل 10،000 سنة ، وفقا لميشيل هانسن في جامعة ولاية أوريغون. في 191 سعرة حرارية لكل أونصة ، تحتوي حبوب الصنوبر على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإنها لا تزال تقدم إضافات جديرة بالاهتمام لنظامك الغذائي لأنها مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات E و K
توفر حبوب الصنوبر كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية E و K. كل من هذه المواد المغذية لها تأثير على نظام القلب والأوعية الدموية الخاص بك - فيتامين K يسمح لك بتكوين جلطات لمنع النزيف بعد الإصابة ، بينما يساعدك فيتامين E على إنتاج خلايا الدم الحمراء الضرورية نقل الأوكسجين. تحتوي كل أوقية من الصنوبر على 2.7 ملليغرام من فيتامين E ، أو 18 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها ، التي أنشأها معهد الطب. كما تقدم حبوب الصنوبر 15 ميكروغرام من فيتامين K للأونصة - 12 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 17 في المئة للنساء.
المنغنيز والزنك
دمج الصنوبر في نظامك الغذائي لجني فوائد من المنغنيز والزنك المحتوى. المنغنيز يساعد على الحفاظ على توازن هرمون الجسم وقوة نسيج الضامة ، في حين يدعم الزنك جهاز المناعة ويساعد في التئام الجروح. توفر كل أوقية من الصنوبر 2.5 ملليجرام من المنجنيز - المدخول اليومي الموصى به بالكامل - كما تحتوي على 16 بالمائة من كمية الزنك اليومية الموصى بها للرجال و 23 بالمائة للنساء ، كما يحددها معهد الطب.
الحديد والمغنيسيوم
كما توفر محتويات الحديد والمغنيسيوم من خشب الصنوبر فوائد صحية. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في مساعدة الجسم على نقل وتخزين الأكسجين ، كما أنه يساعد الخلايا على إنتاج طاقة صالحة للاستخدام. يساهم المغنيسيوم أيضًا في إنتاج الطاقة ، ويكوّن جزءًا من أسنانك وعظامك. إن تناول أوقية من الصنوبر يعزز مقادير الحديد والمغنيسيوم بمقدار 1.6 و 71 ملليغرام على التوالي. بالنسبة للنساء ، تبلغ هذه النسبة 9 في المائة من الحديد اليومي و 22 في المائة من كمية المغنيسيوم اليومية التي يوصي بها معهد الطب. بالنسبة للرجال ، كل أونصة من حبوب الصنوبر توفر 20 و 17 في المئة من المآخذ اليومية الموصى بها من الحديد والمغنيسيوم ، على التوالي.
تستهلك المزيد من الصنوبر والجوز
استخدام الصنوبر لإعداد البيستو محلية الصنع. ببساطة امزجي المكسرات بالبارميزان والريحان الطازج في معالج الطعام ، ثم امزجي زيت الزيتون البكر الممتاز حتى يصل الخليط إلى الاتساق المطلوب. نواة الصنوبر قليلة التحميص لزيادة النكهة ، وإضافة حفنة من المكسرات إلى السلطة المفضلة لديك ، أو الحساء. بدلا من ذلك ، تستهلك الصنوبر الجوز من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة. حاول مزجها مع التوابل الصحية ، مثل الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، لإضافة نكهة إضافية.
