دقيق الشوفان يأتي من حبوب الشوفان. المصنعين التجاريين يطحنونه مباشرة من حبوب الشوفان ، ويمكنك تحضير دقيق الشوفان بطحن الشوفان الدقيق. تحتفظ المنتجات المخبوزة المصنوعة من دقيق الشوفان بنضارة ورطوبة أطول من تلك المصنوعة من دقيق القمح. يجب الجمع بين دقيق الشوفان ودقيق القمح لصنع منتجات مخمرة ، حيث أن دقيق الشوفان لا يحتوي على الغلوتين.
خدمة المعلومات
يوفر فيتبيت هذه المعلومات الغذائية عن دقيق الشوفان. تنطبق هذه المعلومات على دقيق الشوفان الجاف غير المطهي بدون مكونات مضافة. حجم الحصة هو 1/3 كوب.
سعرات حراريه
وجبة من دقيق الشوفان تحتوي على ما مجموعه 112 سعرة حرارية. وهذا يشمل 75 سعرة حرارية من الكربوهيدرات و 21 سعرة حرارية من الدهون و 16 سعرة حرارية من البروتين. وجبة من دقيق الشوفان توفر حوالي 6 في المئة من القيمة اليومية للسعرات الحرارية ، على افتراض وجود نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
الدهون والبروتين
يوفر دقيق الشوفان ما مجموعه 2.5 غرام من الدهون ، وهو حوالي 4 في المئة من القيمة اليومية للدهون. ويشمل هذا المجموع 0.5 غرام من الدهون المشبعة ، أو حوالي 3 في المائة من القيمة اليومية للدهون المشبعة. يحتوي دقيق الشوفان على 4 غرامات من البروتين ، أي 8 في المائة من قيمته اليومية.
الكربوهيدرات
تحتوي وجبة من دقيق الشوفان على ما مجموعه 19.5 جرام من الكربوهيدرات ، وهي عبارة عن 7 في المائة من القيمة اليومية للكربوهيدرات. يتكون هذا المجموع من 17 غرام من الكربوهيدرات المعقدة و 2.5 غرام من الألياف الغذائية ، وهي 10 في المائة من القيمة اليومية للألياف الغذائية. دقيق الشوفان لا يحتوي على سكر بسيط.
الفيتامينات و المعادن
يحتوي دقيق الشوفان على 10 في المائة من القيمة اليومية للثيامين. كما تقدم 8 في المائة من القيمة اليومية للحديد و 2 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم. محتوى البوتاسيوم في وجبة من دقيق الشوفان هو 105 ملغ ، أو 3 في المئة من قيمته اليومية. يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على 1 ملجم من الصوديوم ، أي أقل من 1٪ من القيمة اليومية للصوديوم. دقيق الشوفان لا يحتوي على فيتامين أ أو فيتامين سي.
