يستخدم خبراء الطبخ الهنود والآسيويون الكركم في صورة مسحوق الكاري لإضافة التوابل واللون إلى أطباقهم ، ولكن هذا المسحوق يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. امتدت استخدامه إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، التئام الجروح ، الأمراض الجلدية وظروف الكبد. في الآونة الأخيرة ، درس العلماء ذلك لخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فإن معظم البحوث لا تزال في مراحل الحيوان أو أجريت على البشر من خلال الحقن الوريدي. استشر طبيبك قبل البدء في هذا الملحق لضمان أنها آمنة بالنسبة لك.
الاستخدامات
الكركم له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، ويتم دراسته في الأمراض التي تدور حول هذه الآليات. غالبا ما تستخدم لعسر الهضم ، وعروض الكركم في المساعدة في تخفيف أعراض عسر الهضم والغاز والانتفاخ. أظهرت دراسة نشرت في "مجلة الطب التكميلي البديل" في عام 2009 أن الكركم كان بنفس فعالية الإيبوبروفين في علاج هشاشة العظام في الركبة ، وفقا لمركز جامعة نيويورك الطبي لانغون. كما درس الكركم باعتباره الوقاية والعلاج من السرطان. تبدو الاختبارات الحيوانية للمكملات عن طريق الفم واعدة ، ولكن لا يبدو أن تناول الكركم عن طريق الفم فعال في البشر. ومع ذلك ، فإن الإدارة الوريدية لديها بعض الوعد والدراسات المتقدمة جارية حاليا ، وفقا لمعهد لينوس Pauling.
مقابل التوابل ملحق
الكركم هو النبات الذي ينمو في جنوب شرق آسيا ويستخدم للتوابل في العديد من أطباق الطعام الهندي. هو العنصر الرئيسي في مسحوق الكاري ، ولكن هي الجذور والمصابيح التي تستخدم طبيًا. العنصر النشط في الكركم هو الكركمين ، وهو حوالي 2 إلى 9 في المئة من الكركم. كمية الكركمين في الكركم ، ونتيجة لذلك ، في مسحوق الكاري هي متغير. لتحقيق الفوائد العلاجية ، ستحتاج على الأرجح إلى تناول مكمل يضبط الكركمين. ابحث عن العلامات التي تقرأ 95 في المائة من الكركمين ، ولكن ضع في اعتبارك أن هذه الادعاءات لا تخضع لسيطرة إدارة الأغذية والأدوية. ملاحق بحثية قبل الشراء للتأكد من أنك تحصل على الملحق الأكثر قابلية للتوافر بيولوجيًا.
جرعات
يجب أن تزود الجرعات الكركم 400 إلى 600 ملليغرام من الكركمين ثلاث مرات في اليوم لمعرفة الفوائد العلاجية ، وفقا لمركز نيويورك الطبي جامعة لانغون. كمجفف للجذور المجففة ، يمكنك أن تأخذ من 1 إلى 3 جرام يومياً ، وفقاً لمركز جامعة ماريلاند الطبي. إذا كان لديك جذر قطع في متناول اليد ، فمن 1.5 إلى 3 جرام في اليوم هي الجرعة ، وإذا كان لديك مستخلص سائل من 1 إلى 1 ، خذ 30 إلى 90 نقطة في اليوم. للحصول على صبغة مختلطة بنسبة 1 إلى 2 ، تأخذ من 15 إلى 30 نقطة أربع مرات في اليوم. يمكن للطبيب أن يوصي بنوع ملحق ، وجرعة مناسبة ، لمعالجة مخاوفك الصحية.
سلامة
الكركم ومستخلصها الكركمين معترف بها آمنة من قبل ادارة الاغذية والعقاقير. يشار فقط الآثار الجانبية المعدة ، مثل الغثيان والقيء والإسهال. لوحظت قرحة في الحالات القصوى ، وإذا كان لديك مرض المرارة ، تحدث إلى طبيبك قبل أخذ الكركم. توجد بعض الأدلة على أنها يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك عليك توخي الحذر إذا كنت تستخدم دواءً لمرض السكري. إذا كنت تأخذ مخفف الدم ، توخي الحذر لأن الكركم يمكن أن يتداخل مع هذه الأدوية. يمكن للكركم أيضًا زيادة كمية حمض المعدة وتفاعله مع بعض الأدوية التي قد يصفها الطبيب.
