قد تكون شريحة لحم في كل وجبة حلم عاشق اللحوم ، ولكنها ليست الخيار الأفضل إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. وهو مصدر جيد للبروتين ، والذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع ، ولكن بعض التخفيضات تكون أيضًا مرتفعة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى خرق نظامك الغذائي بسرعة. هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول جزء صغير من شرائح اللحم من وقت لآخر أثناء تناولك لوجبتك الغذائية ، فقط لأنه لا ينبغي أن يكون أحد الأطعمة الرئيسية التي تتناولها.
اعتبارات السعرات الحرارية
يمكن أن يختلف تقديم شريحة اللحم على نطاق واسع من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على قطع شريحة اللحم وحجم الجزء الخاص بك. عند محاولة إنقاص وزنك ، اختر تخفيضات أكثر ليونة للحد من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ، وحافظ على حجم الجزء الخاص بك إلى 3 أوقية معقولة. تحتاج إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية التي تحرقها خلال الأنشطة اليومية لإنقاص الوزن. تشمل قطع اللحم الأقل حجماً شريحة لحم البقر وأي قطع بها عبارة "الخاصرة" أو "الجولة" في أسمائهم. يحتوي 3 أوقية من الضلع الرئيسي على 328 سعرة حرارية ، لكن نفس الكمية من شريحة اللحم المستديرة السفلية تحتوي على 190 سعرًا حراريًا فقط. إذا كنت تأكل شريحة دائرية كاملة القاع - والتي من المرجح أن تكون أكثر من 6 أوقية - فسوف تستهلك 369 سعرة حرارية من مخصصاتك اليومية.
محتوى البروتين
تناول البروتين الموصى به هو ما بين 0.8 و 1.2 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم. هذا يعني إذا كنت تزن 150 باوندًا ، يجب أن تتناول ما بين 120 و 180 جرامًا من البروتين يوميًا. قد يساعد اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع محتوى بروتين في اتجاه أعلى من هذا النطاق على الشعور بالشبع والحفاظ على المزيد من كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ، وفقًا لمقال نُشر في "المجلة البريطانية للتغذية" في عام 2012 ، أثناء تناول الطعام القليل من البروتين قد يجعلك أكثر عرضة لاستعادة أي وزن مفقود. يقدم 3 أونصات من شريحة لحم دائرية مستديرة مطهو ببطء 28.1 جرام من البروتين ، ولكن الضلع الرئيسي الأكثر سمكاً لا يقدم سوى 18.7 جرام لكل 3 أوقيات.
كثافة الطاقة
تساعدك الأطعمة منخفضة في كثافة الطاقة ، أو السعرات الحرارية لكل غرام ، على فقدان الوزن لأنها تساعدك على الشعور بالشبع أثناء تناول سعرات حرارية أقل. لا يتأهل ستيك كغذاء منخفض الكثافة للطاقة لأن هذه الأطعمة تحتوي على أقل من 1.5 سعر حراري لكل غرام ، وحتى تخفيضات شريحة لحم السعرات الحرارية أقل لديها سعرات حرارية أكثر من ذلك. على سبيل المثال ، شريحة لحم دائرية مستديرة مطبوخة تحتوي على 2.2 سعر حراري لكل غرام ، ولضلع رئيسي مشوي يحتوي على 3.9 سعر حراري لكل غرام ، مما يجعل شريحة اللحم متوسطة الكثافة. تميل الفواكه والخضراوات إلى أن تكون منخفضة في كثافة الطاقة ، لذا فإن ملء طبقك الكامل مع هذه الأطعمة يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن مع التقليل من مشاعر الجوع.
اعتبارات أخرى
إذا كنت ترغب في تناول المزيد من البروتين لمساعدتك على إنقاص الوزن ، فإن اللحم الأحمر ليس الخيار الصحي الأكثر بروتينا. وجدت دراسة نشرت في "الطب PLOS" في ديسمبر 2007 أن هذا النوع من اللحم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والكبد والمريء. تعتبر الدواجن الخالية من الجلد والمأكولات البحرية ومصادر البروتين النباتي ، مثل البقوليات ، خيارات صحية.
