الفشل الكلوي هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة اليوم. الكلى هي المسؤولة عن القضاء على السموم من الجسم عن طريق البول. لذلك ، عندما تتوقف الكلى عن العمل بشكل صحيح ، تتراكم السوائل والنفايات. يمكن علاج مرض الكلى بشكل فعال مع مزيج من نمط الحياة والتغييرات الغذائية. يمكن للنظام الغذائي السليم تأخير تطور الأعراض والحاجة لغسيل الكلى. الحد من استهلاك البوتاسيوم هو أحد التغييرات الغذائية الضرورية.
وظيفة الكلى
الكلى هي أعضاء على شكل حبة والتي تعالج حوالي 200 ليتر من الدم يومياً ، وتقوم بتصفية الفضلات والماء الزائد. تصبح النفايات والماء البول ، التي تتدفق عبر المثانة ، حيث يتم تحريرها من خلال التبول. تكون الكلى مسئولة عن التبادل الكيميائي المعقد. وبينما يتم سحب مواد النفايات من الدم ، تقيس الكلى المواد الكيميائية مثل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم ، فتعيدها إلى الدم للعودة إلى الجسم. هذا التوازن المعقد أمر حيوي للحياة. كما تقوم الكلى بإفراز هرمونات مهمة ، بما في ذلك إرثروبويتين ورينين وكورتيزول.
الفشل الكلوي
الفشل الكلوي هو عدم قدرة الكلى على القضاء على جميع النفايات من الدم. الفشل الكلوي ، المعروف أيضا باسم مرض الكلى المزمن ، يحدث ببطء مع مرور الوقت. عندما يحدث الفشل ، يتلقى الناس علاجات غسيل الكلى. غسيل الكلى يزيل النفايات الزائدة عن طريق ترشيح الدم من خلال آلة. يمكن اتباع نظام غذائي كلوي يساعد على تقليل كمية النفايات التي أجراها الجسم ، وبالتالي تحسين وظائف الكلى.
بوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن يتحكم في وظيفة الأعصاب والعضلات. الأهم من ذلك ، فإنه يؤثر على مدى ضربات القلب باطراد. كما أنها مسؤولة عن الحفاظ على توازن السوائل والكهارل. تعزز الكلى الصحية مستوى البوتاسيوم الصحي داخل الدم. في الفشل الكلوي ، يمكن أن يرتفع البوتاسيوم إلى مستوى خطير لأن الكلى غير قادرة على تنظيمه. أفضل طريقة للسيطرة على مستويات البوتاسيوم في الدم هو تجنب الأطعمة البوتاسيوم عالية.
ارتفاع البوتاسيوم الاغذيه
تقول الجمعية الأمريكية لمرضى الكلى أن البوتاسيوم يوجد في العديد من الأطعمة ، لكنه أكثر وفرة في الفواكه والخضروات. وتشمل ثمار البوتاسيوم الغنية الموز والبرتقال والبابايا والبرقوق والشمام. الخضار مثل الطماطم والبطاطا الحلوة والأفوكادو هي أيضا عالية في البوتاسيوم. الأطعمة الأخرى عالية البوتاسيوم تشمل الحليب واللبن الزبادي والمكسرات وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة والبازلاء المجففة والفاصوليا والديك الرومي والسلمون. على الرغم من أنه لا يجب تجنب هذه الأطعمة تمامًا ، إلا أنه يُوصى بأصغر الأجزاء والاعتدال.
كيفية خفض مستويات البوتاسيوم
وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية ، يمكن أن يساعد اختصاصي تغذية كلوي في ضمان أن النظام الغذائي للشخص متوازن بشكل جيد. يجب على المريض الكلوي استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ولكن باعتدال. يمكن استخدام العديد من الأطعمة منخفضة البوتاسيوم بدلا من الأطعمة البوتاسيوم عالية. على سبيل المثال ، قد يأكل المريض التفاح بدلاً من الشمام أو الخيار بدلاً من البروكلي.
