لم يتم العثور على العسل والقرفة بشكل واضح لتسبب فقدان الوزن بشكل مباشر. ومع ذلك ، أظهرت الأبحاث أنها تساعد على خفض مستويات السكر والكولسترول في الدم ، والتي ترتبط بزيادة الوزن أو السمنة. هناك طرق عديدة لاستخدام العسل والقرفة. أشرب قرفة شاي النباح وأضف العسل كالمحلي الطبيعي. يوزع العسل على الخبز المحمص ويرش القرفة المطحونة فوقها. في ملعقة كبيرة ، يحتوي العسل على 64 سعرة حرارية و 17 غراما من الكربوهيدرات. لأن العسل غني جدا بالكربوهيدرات السكرية ، يجب على مرضى السكري تناوله فقط من وقت لآخر وبكميات صغيرة للحفاظ على مستويات السكر في الدم على الطريق الصحيح.
القرفة وسكر الدم
في دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2007 ، كانت تدار مرضى السكري إما 6 غرامات من القرفة المطحونة في بودنغ الأرز أو بودنغ الأرز وحدها. أولئك الذين تناولوا القرفة يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. وجد الباحثون أن هذا كان نتيجة بطء وتيرة إفراغ المعدة لدى أولئك الذين تناولوا القرفة. عندما يكون مستوى السكر في الدم مرتفعًا عن تناول الكثير من الكربوهيدرات ، لا يوجد ما يكفي من الأنسولين لتحويل السكر الذي تتناوله إلى وقود. يتراكم السكر في الدم ، ويخزن بدلاً من حرقه. مع مرور الوقت يزيد ذلك من خطر زيادة الوزن أو السمنة.
العسل والكوليسترول ، لتخفيف الوزن
في دراسة نشرت في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" في عام 2009 ، كان مرضى السكري يعطون العسل كل يوم لمدة ثمانية أسابيع. مقارنة مع مجموعة التحكم التي لم تتناول العسل ، عانى من تناولوا العسل من نقص في الكوليسترول والدهون الثلاثية ووزن الجسم. وخلص العلماء إلى أن العسل يمكن أن يلعب دورا مفيدا في جهود إنقاص الوزن ، خاصة في مرضى السكري.
