عموم دولسي ، المعروف أيضا باسم بان دي huevo ، هو نوع من لفة الحلو من المكسيك وأمريكا الوسطى. مستوحاة من التأثيرات الفرنسيّة من ال [1800 س] ، [ل] [دولس] الآن يأتي في كثير تشكيلات ويخدم عادة على وجبة فطور. وعادة ما يتم تحلية الخبز بشكل طفيف وغالبا ما يغطى بطلاء السكر المزخرف. عموم دولسي غنية في السعرات الحرارية ، في المقام الأول من الكربوهيدرات والسكر.
المكونات
يزن حجم اللحم المتدفق المتوسط الحجم دون تكتل السكر حوالي 2.6 أونصة. أو 76 جم. تشكل الكربوهيدرات حوالي 42 غرام من هذا المقياس ، منها أكثر من 13 غرامًا من السكر. تساهم البروتينات بأكثر من 5 جرام ودهون فقط أقل من 5 غرام لكل حصة. حوالي 23 غرام من لفة المياه والألياف الغذائية يشكل 1.2 غرام. مع تكتل السكر ، يزن نفس حجم دوللي رول 93 غرام مع 52 جم من الكربوهيدرات وحوالي 21 غرام من السكر.
سعرات حراريه
واحد لفة دوللي عموم دون السكر تحتل ما مجموعه 235 سعرة حرارية ، منها 170 سعرة حرارية ، من الكربوهيدرات وحدها. يتم توفير 40 سعرة حرارية أخرى من الدهون ، في حين تقدم البروتينات حوالي 25 سعرة حرارية لكل وجبة. يمكن توفير أقل بقليل من 12 في المائة من الحمية الغذائية العادية التي تحتوي على سعرات حرارية قدرها 2000 ، وذلك من خلال تقديم طبق واحد من دولليز دولسي. إذا كنت تفضل لفة دولسي دولاب السكر ، فسوف تقوم بإضافة 62 سعرة حرارية.
الفيتامينات
تتوفر العديد من الفيتامينات الأساسية داخل لفة دوللي متوسطة الحجم. أعلى الكميات تشمل الثيامين في 0.3 ملغ أو 25 في المئة من المدخول اليومي الموصى به ، وحمض الفوليك عند 96 مكغ أو 24 في المئة من RDI. كميات أقل من الفيتامينات تشمل الريبوفلافين ، النياسين والفيتامينات A ، B6 ، B-12 ، و D.
المعادن
كما توفر لفة واحدة من اللحم البقري المتوسط بعض المعادن الغذائية ، مثل السيلينيوم في 16 مكغ أو 29 في المائة من RDI ، والحديد عند 2 مجم أو 20 في المائة والفوسفور عند 62 مجم أو ما يقرب من 9 في المائة. وتشمل كميات أقل أخرى من المعادن الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم.
فائدة صحية
تنص كلية هارفارد للصحة العامة على أن كمية كافية من الكربوهيدرات في النظام الغذائي ضرورية لتوفير الطاقة اللازمة للتمثيل الغذائي السليم ، ووظائف الجهاز المناسبة والنشاط البدني المستدام. تؤكل لفات "دولسي دول" ، التي يتم تناولها باعتدال ، مصدرًا غذائيًا للكربوهيدرات داخل النظام الغذائي.
