قد يكون الطعام المكسيكي الغني بالجبن متسامحًا ، ولكنه بالتأكيد غير مناسب للحمية الغذائية. قد يكون الطعام المكسيكي التقليدي ، الذي يركز أكثر على المأكولات البحرية الطازجة والفاصوليا والخضروات ، أسهل على محيط الخصر ، ولكن عند زيارة إحدى المؤسسات الأمريكية ، قد يكون من الصعب العثور على هذه الأطباق المغذية والخفيفة. لذلك ، للاستمتاع بوجبتك ، قم ببعض الخيارات الصعبة وتخصيص طلبك حتى لا تدمر خطة النظام الغذائي الخاص بك.
قبل وجبتك
فاتح الشهية Ceviche. الصورة ائتمان: سيمون فان دن بيرج / iStock / Getty Images قبل التوجه إلى المطعم ، قم بتوسيع القائمة على الإنترنت ، إن أمكن ، واتخاذ بعض الخيارات مع مراعاة التغذية. يمكن لهذه الاستراتيجية اتباع نظام غذائي متمرس تساعدك على تجنب إغراء الغذائية بمجرد الجلوس على الطاولة. عندما تكون في المطعم ، اطلب من الخادم الاحتفاظ بالرقائق والسالسا ، وهي مشكلة غذائية رئيسية. إذا لم تستطع المقاومة ، فقم بتقطيع بعض الرقائق حتى لا تذهبي. فاتح الشهية الصحي من جنوب الحدود هو ceviche ، المأكولات البحرية الطازجة المتبلحة في عصائر الحمضيات. كما تقدم بعض المطاعم كوكتيل الجمبري مع التوابل المكسيكية ، وهو خيار صحي آخر للمبتدئين. يمكن للشوربة المرقعة الغنية بالخضراوات أن تكون فاتح للشهية صحية وملء.
اختيار الوصفات بحكمة
تجنب الفاصوليا المجففة. مصدر الصورة: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images تخطي أي شيء مصنوع فقط من الجبن والفاصوليا المجففة ، مثل الجبن والحبوب انتشيلادا. بدلا من ذلك ، اذهب إلى طبق قابل للتخصيص مثل fajitas ، حيث يمكنك أن تتراكم على الخضار وتخطي بعض من الجبن والقشدة الحامضة و guacamole. جمعية القلب الأمريكية تقترح طلب رقاق الذرة بدلا من الدقيق. يقول "طبخ الضوء" أيضًا أن سندويشات التاكو هي واحدة من الخيارات الأكثر ذكاءً في مطعم مكسيكي لأنها تميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والصوديوم. إذا اخترت burrito ، اطلب ذلك كوعاء - مما يعني أنه تم ترك التورتيا. هذا يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الطبق. إذا كانت الفاصوليا تأتي كطبق جانبي ، فاطلب frijoles negros - black beans - بدلاً من الفاصوليا المجففة.
النظر في سلطة؟
سلطة مكسيكية. ائتمان الصورة: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images تبدو السلطة وكأنها خيار صحي ، ولكن كن حذرًا في مطعم مكسيكي. هناك فرصة أن تأتي في قشرة التورتيلا المقلية ، ويمكن أن تضيف 400 سعرة حرارية إلى وجبتك. إذا كنت تشتهي سلطة ، فابحث عن واحدة تقدم على فراش من الخس وتعلوه بروتين خفيف مثل الدجاج أو الروبيان والفاصوليا السوداء أو البينتو. استخدام الصلصا كضمادة بدلا من القشدة الحامضة أو guacamole.
يبقيه مخصص
طلب الدجاج المشوي. مصدر الصورة: oohtee / iStock / Getty Images للحفاظ على الوجبة قريبة من الأصالة قدر الإمكان ، قم بتخصيص وجبتك - أسوأ ما يمكن أن تقوله هو "لا". طلب الدجاج المشوي أو السمك مع الصلصة على الجانب. يمكنك الذهاب خطوة أبعد واطلب أن يتم طهيها مع الحد الأدنى من الزيت أو السكر أو الملح. أضف البروتين مع البيكو دي جالو أو شرائح الأفوكادو وإضافة جانب من الفاصوليا السوداء المطبوخة بدون دهون أو صوديوم.
