كمصدر غني للبروتين والكالسيوم وفيتامين C ، يقدم الحليب الكثير من القيمة الغذائية. ومع ذلك ، فإنه أيضا لديه القدرة على إحداث اضطراب في المعدة ، أو تفاقم الأعراض الموجودة. إذا كنت تعاني من اضطراب في الهضم بعد شرب الحليب ، فقم بمناقشة الأعراض مع الطبيب واختار بدائل الحليب مثل اللوز أو حليب الصويا.
عن الحليب
الثدييات المرضعة تنتج الحليب كمصدر للتغذية لصغارها. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك مستويات ملحوظة من الكالسيوم والدهون المشبعة والبروتين وفيتامين ج. الحليب الأكثر شيوعًا الذي يستهلكه الأمريكيون هو حليب البقر ، وهو قليل الحموضة ومعالجًا إلى حدٍ ما. ومع ذلك ، يمكن للبشر استهلاك الحليب من الحيوانات الأخرى بما في ذلك الماعز والأغنام والإبل كذلك. البشر هم الأنواع الوحيدة التي تستهلك بشكل طبيعي الرضاعة في الماضي.
الحليب واضطراب في المعدة
إذا تسبب الكثير من الأحماض في حدوث اضطراب في المعدة ، فقد يؤدي ذلك إلى تحييد بعض منها وتخفيف آلام المعدة. ومع ذلك ، عند التعامل مع آلام المعدة التي تسببها التشنج ، والانتفاخ وعسر الهضم ، غالباً ما يؤدي تناول الحليب إلى تفاقم الأعراض. إن ما إذا كان الحليب يخفف من اضطراب المعدة الخاص بك هو في كثير من الأحيان على أساس كل حالة على حدة التي يمليها جيدا كيف يساعدك الجسم على هضم اللاكتوز. إذا كان لديك أي مستوى من عدم تحمل اللاكتوز المعروف ، فإن تجنب تناول الحليب عندما يكون لديك اضطراب في المعدة قد يمنع الأعراض من التدهور.
عدم تحمل اللاكتوز
يشير عدم تحمل اللاكتوز إلى حالة شائعة تحدث عندما لا تنتج الأمعاء الدقيقة كمية كافية من اللاكتيز. اللاكتاز هو إنزيم يسمح لجسمك بهضم الحليب. الرضع بشكل طبيعي إنتاج اللاكتاز. يعد عدم تحمل اللاكتوز أكثر شيوعًا لدى الأمريكيين من أصل أفريقي ، والأمريكيين الأصليين ، والآسيويين ، والأولئك الذين يعانون من سلالة البحر الأبيض المتوسط على الأوروبيين. وبحلول سن العشرين ، يعاني نحو 30 مليون أميركي من عدم تحمل اللاكتوز إلى حد ما ، حسب ما ذكرته مجلة PubMed Health. في غضون 30 إلى 120 دقيقة من استهلاك الحليب ، يسبب عدم تحمل اللاكتوز واحد أو عدة أعراض. ويمكن أن تشمل الغاز والغثيان والإسهال والتشنجات والانتفاخ. كلما زادت كمية الحليب التي تتناولها ، كلما أصبحت الأعراض أسوأ. أفضل طريقة للقضاء على أعراض عدم تحمل اللاكتوز هي إزالة الحليب من حميتك أو تقليل الكمية التي تتناولها. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان تستهلك ما يصل إلى 2 إلى 4 أونصات من الحليب دون أعراض ، ويكتب PubMed Health. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤخذ إنزيمات اللاكتيز في أقراص مضغ قبل تناول الحليب للتأكد من أنها هضم بشكل صحيح ، والحد من الأعراض.
الاعتبارات
يمكن أن يسبب القضاء على الحليب من نظامك الغذائي نقصًا في فيتامين D أو الكالسيوم أو الريبوفلافين أو البروتين. ولمنع ذلك ، تناول الفيتامينات المتعددة اليومية المناسبة لعمرك وجنسك ونمط حياتك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد تناول العصائر والأطعمة الغنية بالفيتامين على منع حدوث عوز ناتج عن تجنب الحليب. إذا كنت تعتقد أنك مصاب بعدم تحمل اللاكتوز أو أن الحليب يسبب تأثيرات سلبية على المعدة ، استشر طبيبك. يمكنها فحص النظام الغذائي الخاص بك لتحديد ما إذا كان الحليب هو سبب الأعراض السلبية ونصائح حول كيفية تغيير النظام الغذائي الخاص بك. إن استبدال حليب الالبان بحليب الصويا أو اللوز يوفر بديلاً مناسباً في معظم الحالات دون التعرض لخطر إلتهاب الليمتوز.
