النظر في البازلاء للحصول على وجبة خفيفة صحية مليئة بالفيتامينات C و A والحديد الذي هو أيضا مصدر جيد للبروتين النباتي. البازلاء المجففة أو المحمصة هي وجبة خفيفة يمكن للوالدين الشعور بالرضا عن إعطاء أطفالهم. القوام المقرمش والذوق المتمرس هو شيء يتمتع به الكثير من الأطفال والكبار.
البازلاء الجافة
الخطوة 1
إزالة البازلاء من جراب وغسلها في الماء البارد. ضع البازلاء في قطعة من القماش القطني وربطة عنق في الأعلى ، مع الحفاظ على البازلاء آمنة.
الخطوة 2
احضر وعاءًا مع ربع لتر من الماء حتى يغلي. أضف 1 ملعقة صغيرة. من الملح في الماء. يعتبر الخل أو عصير الليمون كبديل للملح ، مما يوفر حمض الستريك لمنع السواد ويساعد على منع نمو البكتيريا.
الخطوه 3
ملء وعاء مع الثلج والماء البارد ، وترك مساحة كافية للبازلاء.
الخطوة 4
إسقاط القماش القطني بالبازلاء في الماء المغلي لمدة خمس إلى 10 ثوانٍ. حرك كيس القماش القطني حوله للتأكد من أن كل البازلاء تتصل بالماء. إزالة البازلاء.
الخطوة 5
تغمر قماش الجبن مع البازلاء في حمام الجليد. بمجرد تبريد البازلاء ، قم بإزالتها من القماش القطني وتجفيفها على المناشف الورقية.
الخطوة 6
سخن الفرن إلى 140 فهرنهايت.
الخطوة 7
ضع البازلاء على ورق الكوكي في طبقة واحدة.
الخطوة 8
ضع ورقة البسكويت في الفرن لمدة خمس إلى 14 ساعة مع باب الفرن باستخدام وعاء خلط معدني أكثر من اللازم لتعزيز تدفق الهواء. البازلاء تتم عندما تكون هشة ومقرمشة.
مضيفا البازلاء المحمصة إلى وجبات خفيفة
الخطوة 1
أكل البازلاء سهل أو مملحة بخفة من تلقاء نفسها.
الخطوة 2
مزيج البازلاء المحمص مع الحبوب نخالة والشوكولاته والمكسرات والبسكويت لمزيج درب محلية الصنع.
الخطوه 3
رش البازلاء المحمصة على سلطة لتناول وجبة خفيفة في منتصف النهار.
الأشياء ستحتاج
- فرن
- وعاء
- ماء
- الملح (أو الخل أو عصير الليمون)
- القماش الجبني
- جليد
- السلطانية (وعاء خلط الفرن الآمن)
- مناديل ورقية
- ورقة الكعكة
- البازلاء الخضراء أو الحمص
