على الرغم من حقيقة أن ملايين الأمريكيين يتناولون إما أقراصاً متعددة الفيتامينات يومياً أو أقراصاً فردية من الفيتامينات والمعادن ، لا يوجد إجماع عام بين خبراء الصحة والتغذية على أن هذه المكملات تؤدي إلى تحسين الصحة. بالنسبة لبعض شرائح السكان ، توجد توصيات ملحقة محددة.
خلفية
استفادت الثقافات الموجودة خارج الولايات المتحدة من النباتات والأعشاب المحلية من أجل العلاج والوقاية من مختلف الأمراض والأمراض - بدرجات متفاوتة من النجاح. يعود التاريخ المعروف في الولايات المتحدة للمكملات الغذائية مع النباتات والأعشاب إلى الأمريكيين الأصليين. في القرن العشرين ، أدى ظهور القدرة على صنع الفيتامينات الاصطناعية إلى تغيير وجه مكملات الفيتامينات إلى ما هو معروف اليوم.
الوقاية
يقوم بالز فراي ، مدير معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون وأستاذ الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية ، بجمع مكملات الفيتامينات والمعادن يومياً يومياً ، قائلاً: "أعتقد أن الجميع يجب أن يتناولوا الفيتامينات المتعددة ، كل حياتهم."
يشرح فراي مبرراته لاستخدامه الشخصي للفيتامينات المتعددة وإيمانه بأن الآخرين يجب أن يفعلوا ذلك أيضًا ، بقولهم: "الفيتامينات المتعددة على مستوى واحد هي تأمين صحي جيد ، ضمان أنك لا تفوت بعض الفيتامينات أو المعادن النادرة. هذا مهم ، لكن لا يتم تغطيته دائمًا في نظامك الغذائي ".
البصيرة الخبيرة
في 19 أكتوبر / تشرين الأول 2000 ، نشر "Journal of the American College of Nutrition" نتائج دراسة بعنوان "آثار مكملات الفيتامينات والمعادن على حالة المغذيات الدقيقة ، وقدرة مضادات الأكسدة وإنتاج السيتوكين لدى كبار السن الأصحاء الذين يستهلكون حمية مكثفة. " استنتاجات الدراسة: "المكملات مع الفيتامينات المتعددة التي تمت صياغتها في حوالي 100٪ من القيمة اليومية يمكن أن تقلل من انتشار حالة الفيتامينات دون المستوى الأمثل لدى كبار السن وتحسن حالة المغذيات الدقيقة إلى مستويات مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة".
يقول مركز سياسة التغذية والترويج ، أو CNPP ، وهو جزء من وزارة الزراعة الأمريكية ، "إن العديد من الأمريكيين يصنعون خيارات غذائية لا تفي بخصائص الأنماط الغذائية الصحية". وينصح الـ CNPP بأن المغذيات الأكثر استهلاكا من قبل الجمهور والتي تشكل "مصدر قلق كبير للصحة العامة" تشمل "فيتامين D ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والألياف الغذائية" للأطفال والبالغين على حد سواء.
توصيات
وبالرغم من الاستنتاجات التي توصلت إليها اللجنة الوطنية للتغذية والوقاية ، فإن التوصية التي قدمتها هذه الهيئة الغذائية فيما يتعلق بنقص استهلاك فيتامين د والكالسيوم والبوتاسيوم هي: "المآخذ الموصى بها من هذه المواد الغذائية المثيرة للقلق ، على وجه الخصوص ، وجميع العناصر الغذائية الأساسية ، في عام ، ينبغي تحقيقه في سياق أنماط المدخول الغذائي المرنة التي توازن بين استهلاك الطاقة ونفقات الطاقة ". وبعبارة أخرى ، يوصي كل من CNPP و USDA بتغييرات في النظام الغذائي بدلاً من إضافة مكملات الفيتامينات المتعددة.
حمل
شملت 30 ديسمبر 2009 ، "نشرة الغذاء والتغذية" دراسة مشتركة بتمويل من الأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية بعنوان "منع انخفاض الوزن عند الولادة من خلال الأمهات المتعددة المغذيات الدقيقة: تجربة عشوائية مجمعة ، تسيطر عليها في إندرامايو ، جاوة الغربية ". الاستنتاج الذي توصلت إليه الدراسة: "إن استخدام مكملات الفيتاميتامين بين النساء الحوامل فعال بنفس فعالية حمض الفوليك في تحسين حالة فقر الدم ويبدو أنه له فوائد أخرى للحالة التغذوية للأم والطفل."
الميزات
عند التسوق للحصول على الفيتامينات المتعددة ، تنصح جين هيجدون من معهد لينوس بولينغ بأن من المعروف أن حمض الفوليك للنساء في سن الإنجاب يقلل من الإصابة بانشقاق العمود الفقري. يعتبر الحديد عنصرًا غذائيًا مهمًا آخر لأن "نقص الحديد هو أكثر أنواع نقص المغذيات الدقيقة شيوعًا في جميع أنحاء العالم ويمثل مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة".
وينصح هيجدون بأن فيتامين (د) هو عنصر غذائي مهم لتزويد الفيتامينات المتعددة ، لأن استخدام واقيات الشمس والأشخاص الذين يتجنبون التعرض للشمس خوفا من الإصابة بسرطان الجلد يقلل من كمية فيتامين د.
