لا يضع الجزر قائمة أفضل ستة أطعمة مسببة للحساسية ، ولكن بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاههم. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للجزر عادة لديهم حساسية من لقاح شجرة البتولا ، لأن البروتينات في الجزر الخام مماثلة لتلك الموجودة في لقاح شجرة البتولا. الطبخ يدمر تلك البروتينات ، مما يجعل الجزر آمنًا لمعظم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للجزر.
الأعراض
عادةً ما تكون الحساسية من الفواكه والخضار النيئة مرتبطة بحساسية حبوب اللقاح. هذا هو المعروف باسم متلازمة الحساسية عن طريق الفم أو متلازمة حساسية حبوب اللقاح ، وفقا ل MayoClinic.com. وتشمل ردود الفعل الخفيفة تنميل الشفاه والفم أو الحكة أو حرق الشفاه والفم. ويمكن أن تشمل ردود الفعل الأكثر شدة العطس ، والعينين المائيتين ، والأزيز ، وتورم الشفاه والفم ، وحتى صعوبة التنفس. في حالات نادرة ، قد يعاني الأفراد من الحساسية المفرطة ، وهي حالة تهدد الحياة وتؤثر على التنفس وتتطلب عناية طبية فورية. الطفح الجلدي أو خلايا النحل هي أيضا ردود فعل نادرة لحساسية الجزرة.
عوامل الخطر
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الحساسية الفموية لديهم عادة حساسية موسمية ، أو حمى القش ، كذلك. أولئك الذين يعانون من الربو أو الأكزيما هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفم. هناك عنصر وراثي قوي لهذه الاضطرابات ، لذلك إذا كان لدى والديك أي من هذه الشروط ، فمن الأرجح أن يكون لديك هذا المرض. كثير من الناس يتخلصون من الحساسية الغذائية ، والأكزيما والربو مع تقدمهم في العمر ، على الرغم من أن البالغين غالبا ما يكونون أكثر تأثرا بمتلازمة الحساسية عن طريق الفم من الأطفال ، وفقا لمستشفى الأطفال في فيلادلفيا.
الاعتبارات
استمرار التعرض للجزر بعد تفاعل الحساسية يمكن أن يزيد من خطر تطوير رد فعل خطير في المستقبل. تحدث مع طبيبك إذا كنت تشك في حساسية الجزرة. قد يوصي بإجراء اختبار لمعرفة ما إذا كان لديك حساسية غذائية أخرى. كثير من الناس الذين لديهم حساسية من الجزر الخام قد يكون لديهم حساسية من الكرفس والكمثرى والتفاح والكيوي والمشمش والخوخ والبندق أو اللوز. في الحالات الشديدة ، قد يصف الطبيب جهاز الحقن التلقائي من Epinephrine ليحمل معك. يحتوي على جرعة صغيرة من الادرينالين ، والتي يمكن أن تنقذ حياتك إذا كان لديك رد فعل خطير ، مما يتيح لك الوقت للحصول على الرعاية الطبية.
علاج او معاملة
أفضل استراتيجية للتعامل مع حساسية الجزرة هي تجنب الجزر الخام. إذا كان لديك طفل مصاب بالحساسية الغذائية ، فامنح مقدمي الرعاية والمعلمين معرفتهم ومراقبة طفلك بحثًا عن علامات الحساسية لأطعمة أخرى أيضًا. استشر طبيبك قبل تجربة العلاجات البديلة ، مثل الوخز بالإبر والمكملات العشبية. لم يتم اختبار هذه الطرق بشكل جيد وقد لا تكون فعالة أو آمنة. خذ مضادات الهيستامين عن طريق الفم إذا كان لديك رد فعل خفيف بعد تناول الجزر ، مثل شفتين حاكتين ، لكن اطلب عناية طبية فورية إذا كنت تصاب بالصفير ، أو تعاني من صعوبة في التنفس أو تعاني من التورم.
