تعزز الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقييد الكربوهيدرات - مصدر الطاقة الأساسي لجسمك - لفقدان الوزن. في حين أن هذه الحميات قد تقلل من شهيتك وتعزز فقدان الوزن على المدى القصير ، وفقا لمايو كلينك دوت كوم ، فإنها قد تتسبب أيضًا في آثار جانبية مزعجة ومخاطر صحية محتملة ، اعتمادًا على ما تأكله ومدى تقييدك للكربوهيدرات. قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، طلب موافقة وتوجيه من طبيبك أو أخصائي التغذية.
الجفاف والضعف
يحصد جسمك الجلوكوز من الكربوهيدرات في الطعام. تعتمد كل خلية في جسدك على الجلوكوز للحصول على الطاقة. عندما تحد من الكربوهيدرات ويحتوي جسمك على نسبة قليلة جدًا من الجلوكوز ، فإنه يحاول استخدام مواد أخرى ، مثل الدهون ، للوقود. هذا يدفع جسمك إلى الكيتوزية ، وهي حالة غير طبيعية حيث يحتوي جسمك على مستويات عالية من المواد الحمضية المعروفة باسم الكيتونات. الكيتوزيه هو نتيجة للتجويع ، كما هو الحال عند معاناة من إضاعة أمراض مثل الإيدز والسل والاضطرابات الأكل في مرحلة متقدمة.
بينما يحاول جسمك طرد الكيتونات الزائدة من جسمك ، من المحتمل أن تعاني من حاجة متكررة للتبول و / أو زيادة حجم البول. وفقا ل MayoClinic.com ، يمكن أن يؤدي هذا إلى ضعف جسدي وجفاف. تشمل أعراض الجفاف الدوخة ، واندفاع الرأس ، والإرهاق ، وجفاف الفم ، والعطش الشديد ، والقشعريرة ، والبول داكن اللون ، والارتباك وجفاف الجلد. في الحالات الشديدة ، يسبب الجفاف خللاً في إلكتروليت الجسم ، وهي أملاح جسدية مهمة تساعد عضلاتك وقلبك ودماغك على العمل بشكل صحيح.
أعراض عاطفية
أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، قد تشعر بالحرمان عاطفيًا ، نظرًا لأن العديد من الأطعمة الشائعة مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والفاكهة ومعظم الخضار تكون مقيدة. إذا كان نظامك الغذائي يعزز الكيتوزيه ، فقد تعاني أيضًا من سرعة الانفعال العاطفي ، وفقًا لمايو كلينيك. ونظرًا لأن الكربوهيدرات تساعد الجسم على إنتاج كيماويات دماغية جيدة مثل السيروتونين والدوبامين ، فقد تعاني أيضًا من المزاج الاكتئابي ، وتقلل من الحافز وتقلل من الاهتمام بالأنشطة التي تستمتع بها عادة. كما يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى زيادة القلق والضغط النفسي ، وإذا كان فقدان الوزن سريعًا أو حادًا ، فقد تزيد من خطر الإصابة باضطرابات نفسية مثل فقدان الشهية. بما أن الكربوهيدرات تساعد عقلك على استخدام التريبتوفان - وهو حمض أميني يعزز الهدوء في بعض الأطعمة بما في ذلك الدجاج والديك الرومي واللحم البقري وفول الصويا والروبيان والسلمون - فإن تقييد الكربوهيدرات قد يؤدي أيضًا إلى مشاكل في النوم ، مما يزيد من خطر الإرهاق أثناء النهار. تقلب المزاج.
عالي الدهون
تسمح العديد من الحميات منخفضة الكربوهيدرات بتناول كميات وافرة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكولسترول ، مثل اللحوم الحمراء ودهون الدواجن وصفار البيض والزبدة والجبن عالية الدسم. هذه الأطعمة ، عندما تستهلك زيادة ، تزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وطبقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فهي عامل خطر رئيسي للنوبة القلبية والسكتة الدماغية وبعض أشكال السرطان. كما أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تثبط الأطعمة التي تعزز مستويات الكولسترول الصحية ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات النشوية.
أعراض الجهاز الهضمي
تعتبر الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، مصادر قيّمة للألياف الغذائية. بدون كمية كافية من الألياف ، فإن فرصتك في تطوير الإمساك ، الغاز ، الانتفاخ وألم البطن ترتفع. يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تعزز الكيتوزيون إلى الغثيان أيضًا ، وفقًا لمايو كلينيك. إذا كنت تلجأ إلى الملينات أو مكملات الألياف لتخفيف الإمساك ، فقد تصاب بالغازات والانتفاخ كآثار جانبية أو تعتمد على المكملات.
