جلد الديك الرومي بدون جلد طبيعي قليل الدهون في مصدر حيواني للبروتين. تُطهى شرائح البطاطس المصنوعة من ثدي الديك الرومي المقرمش ، وتطهى سريعًا وتنتج طعامًا ممتعًا ، مع الخارجيات المقرمشة والمخبوزات والدواجن العصيرية. الحد من الدهون والسعرات الحرارية وجبة الخاص بك من الخبز والشوكولاته تركيا بدلا من قليها في كمية كبيرة من النفط. لا تأكل - يمكن إعداد "المقلية" المقلية تماما مثل طبق المقلية. هناك عدد من الطرق لتكييف الطلاء وفقًا لذوقك أيضًا ، لذلك لا تحتاج شراكتك إلى أن تكون مملة أبدًا.
الخطوة 1
ضع رف فرن لخبز شرحات الديك الرومي في الثلث العلوي من الفرن. سخن إلى 425 درجة فهرنهايت. الحرارة العالية هي أفضل طريقة لطهي الخبز بسرعة في الفرن دون تجفيف لحم الديك الرومي. ضع ورقة من رقائق الألومنيوم على صينية تحميص وشحوه باستخدام رذاذ طهي خالي من الدهون.
الخطوة 2
لطخة شرائح الديك الرومي تجف تماما مع مناشف ورقية. موسم لهم تحرر الملح والفلفل. إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى المطلوبة ، مثل الحكيم ، الطرخون ، الزعتر ، روزماري ، الثوم أو مسحوق البصل ، أو مسحوق الكاري أو الفلفل الحار للحرارة.
الخطوه 3
صب الدقيق لجميع الأغراض في وعاء واسع ضحل. استخدام ما يكفي لمعالج كلا الجانبين من كل شرحات الثدي تركيا. طحين القمح الكامل هو بديل صحي يمكنك استخدامه.
الخطوة 4
فازت بيضًا كافيًا لتغطيس الكتل الصغيرة في سلطانية ضحلة ثانية واسعة. أضيفي القليل من الحليب ، أو الصلصة الحارة ، أو صلصة الصويا ، أو الخردل ، إذا أردت. وبدلاً من ذلك ، يمكنك تنظيف صدور ديك رومي باستخدام خردل ديجون كمواد لاصقة لحمل طلاء الفتحات. هذا يزيل الدهون والكولسترول ومعظم السعرات الحرارية التي يضيفها البيض.
الخطوة 5
املأ وعاءًا ثالثًا عريضًا ضحلًا مع فتات الخبز. تقدم panko breadcrumbs أزمة كبيرة وهم البني جيدا. امزجي المكونات الأخرى ، إذا أردت ، لمزيد من عمق النكهة لطلعتك. على سبيل المثال ، أضف جبنة البارميزان المبشورة أو المكسرات المفرومة أو الأعشاب والتوابل.
الخطوة 6
نعرات شرائح الديك الرومي في الدقيق واحدة في وقت واحد. ثم قم بغمسها في البويضة واترك الزائد يتدفق في الوعاء ، أو قم بتنظيفها باستخدام خردل ديجون. ثم قم بتقطيع ثديي الصدر في فتات الخبز باستخدام اليد التي لا تحتوي على بيضة لمنع تمويه أصابعك. تخلص من الخبز المفروم وضع كل قطعة صغيرة على صينية الخبز المبطنة عند الانتهاء من طلاءها.
الخطوة 7
تُخبز هذه اللحم المفروم قليل الدسم في الثلث العلوي من الفرن لمدة 10 دقائق. أدرهم وأخبزهم لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لون الخبز ذهبي اللون. يجب أن يتم طهي تركيا إلى درجة حرارة داخلية تصل إلى 165 درجة ، ولكن لا توجد طريقة للحصول على قراءة موثوق بها على مثل هذه القطع الرقيقة. قطع في وسط قطعة صغيرة والنظر في ذلك إذا كانت العصائر واضحة تماما.
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- صينية الخبز
- رذاذ الطبخ
- مناديل ورقية
- ملح وفلفل
- الأعشاب والتوابل
- 3 سلطانيات ضحلة
- طحين
- البيض أو ديجون الخردل
- كسر الخبز وغيرها من المكونات الخبز
نصائح
- ليس من الصعب صنع شرحات من الثدي الديك الرومي. ضع ثدياً في كيس بلاستيكي قوي أو ضعه على لوح التقطيع بغطاء كبير من اللصق البلاستيكي القوي فوقها. تلوين تركيا مع الجانب المسطح من مطرقة اللحوم ، ودحرجة ، وأسفل مقلاة أو حتى يدك. ابدئي منتصف الثدي ثم اسحبه إلى الأسفل ثم إلى الخارج قليلاً من المركز. قشر الثدي حتى يصبح رقيقًا وسمكًا موحدًا.
تحذيرات
- قم بتخزين الديك الرومي في الثلاجة لإبقائه أقل من 40 درجة. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. استخدمه أو قم بتجميده في غضون يومين من الشراء. التغليف المحكم يساعد على منع حرق الفريزر.
