سواء كنت ترغب في جعلها إضافة كريمية للشوربة الخاصة بك أو إضافتها إلى الأرز للون والحلاوة ، لا يمكنك الذهاب الخطأ بما في ذلك البازلاء المقسمة في نظامك الغذائي. البازيلا المنقسمة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وهي غنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البقوليات تطبخ بسرعة أكبر من الأصناف المجففة الأخرى مثل الفاصولياء أو الحمص.
السعرات الحرارية الصحية
عندما يتعلق الأمر بالصحة ونوعية الحياة ، فالسعرات الحرارية مهمة. كوب من البازلاء المطبوخة يحتوي على 115 سعرة حرارية. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن حصة واحدة من البازلاء المقسمة تجتمع 6 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية ، مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات الحرارية. معظم الأميركيين يأكلون سعرات حرارية أكثر مما يحتاجون ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، وهذا هو السبب في وجود نسبة عالية من الوزن الزائد والسمنة في الولايات المتحدة. بما في ذلك المزيد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية الخاصة بك وأفضل إدارة وزنك.
غني بالبروتين ولكن ليس فات
البازيلا المقسمة قليلة الدهون ومصدر جيد للبروتين. تحتوي الوجبة المطبوخة على كوب ونصف على أقل من 1 جرام من الدهون الكلية و 8 جرامات من البروتين. معظم الأمريكيين يحصلون على البروتين من الدواجن واللحوم والبيض. لكن إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأميركيين توصي بأن تقوم بتضمين مصادر أخرى للبروتين في نظامك الغذائي ، مثل البازلاء المقسمة ، لتتغذى على كمية المغذيات لديك وتحسن صحتك.
الكربوهيدرات والألياف
تأتي معظم السعرات الحرارية في البازيلا المنقسمة من محتواها من الكربوهيدرات. هناك 21 غراما في خدمة كوب واحد. الكربوهيدرات ضرورية للصحة وهي مصدر الطاقة المفضل لجسمك. في الواقع ، يجب أن تأتي معظم السعرات الحرارية - 45 إلى 65 في المائة - من الكربوهيدرات. البازيلا المقسمة هي أيضا مصدر جيد للألياف. يحتوي كوب ونصف كوب على 8 جرام. الألياف هي نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها. الحصول على مزيد من الألياف في النظام الغذائي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
عالية في الفيتامينات والمعادن
البازيلا المقسمة هي غذاء غني بالعناصر الغذائية ، مما يعني أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ولكنها منخفضة في السعرات الحرارية. البازيلا المنقسمة هي مصدر جيد للفيتامينات A و B والبوتاسيوم والمغنيسيوم. فيتامين (أ) يدعم صحة المناعة وهو ضروري للبصر. تساعد فيتامينات B في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتساعد أيضًا على إنتاج الطاقة من الطعام الذي تتناوله. تحتاج للبوتاسيوم لبناء العضلات وكسر الكربوهيدرات إلى طاقة. المغنيسيوم ضروري أيضًا لإنتاج الطاقة وللحفاظ على أسنانك وعظامك صحية وقوية.
