وقد تم زراعة الحمص ، المعروف أيضا باسم الفول garbanzo ، لأكثر من 7000 سنة ، ولا تزال مصدرا للبروتين للناس في جميع أنحاء العالم. الحمص المجففة غير مكلفة ومتنوعة ويمكن دمجها بسهولة في نظام غذائي صحي.
سعرات حراريه
يوفر ربع كوب من الحمص المجفف - أكثر بقليل من 1/2 كوب مطبوخ - 182 سعرة حرارية. هذا يفترض أن الحمص قد تم غليها في الماء دون إضافة الدهون أو المكونات الأخرى.
التغذية الأساسية
يحتوي ربع كوب من الحمص المجفف على 30 غ من الكربوهيدرات ، 9 غم منها بسبب الألياف. الحمص المجفف هي أيضا مصدر جيد للبروتين ، مع 10 غرام من هذا المغذيات لكل 1/4 - كوب خدمة. ستحصل أيضًا على 3 غرام من الدهون لكل حصة.
الفيتامينات و المعادن
الحمص يحتوي على كمية محترمة من الفيتامينات والمعادن. يقدم ربع كوب من الحمص المجفف ما يقرب من 25٪ من التوصية اليومية للزنك ، و 15٪ من التوصية اليومية للحديد وكميات صحية من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب. كما أنها توفر النظام الغذائي الخاص بك مع تعزيز المغذيات الدقيقة مثل السيلينيوم والنحاس والمنغنيز.
