الغذاء الهجين هو نتيجة للنباتات عبر التطعيم الخاضعة للرقابة. ستنتج البذور المهجنة نباتًا ذا خصائص من كلا النباتين اللذين تم عبورهما. الغرض من التكاثر المتصالب هو إنتاج نبات ذي خصائص مرغوبة مثل زيادة الإنتاجية ومقاومة الحشرات أو تحسين التغذية. وغالبا ما يشار إلى الأطعمة الهجين باسم الأطعمة المعدلة وراثيا. أكثر من نصف منتجات البقالة المجهزة تحتوي على مكونات تم تعديلها عن طريق التعديل الوراثي ، وفقا للفيلم الوثائقي عام 2002 "الهجين".
تطور الذرة المهجنة
يرجع تاريخ العودة إلى المايا ، تم تغيير المحاصيل لإنتاج منتج أكثر استدامة. لقد جرّب شعب المايا الذرة للإنتاج من محصول أكثر وفرة في الوقت الذي سهل فيه الزراعة. في ثلاثينيات القرن العشرين ، تم إنتاج أنواع جديدة من الذرة لجعل المحاصيل أسهل في النمو وأكثر مقاومة للحشرات. تلقى ميلفورد بيغلي ، مبتكر هذا الهجين الجديد ، الكثير من الحزن من المزارعين لتغيير الطبيعة. وعلى الرغم من مقاومة بعض المزارعين ، فإن أولئك الذين استخدموا النبات الهجين الجديد أنتجوا الذرة بنجاح. تدرك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، أو FDA ، الذرة المهجنة كأغذية معدلة وراثياً.
تقدم الأرز الهجين
لم يكن حتى عام 1974 أن تم تطوير أول بذور الأرز الهجين. الأرز هو الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم. وبينما تتزايد الطلبات على الأرز ، فإن موارد الأراضي والمياه آخذة في التناقص. يمكن أن تساعد بذور الأرز الهجين في سد هذه الفجوة. الحقول التي تستخدم الأرز الهجين تنتج 15 إلى 20 في المائة من الأرز. وبصرف النظر عن العمل في زراعة الأرز ، تتطلب البذور المهجنة 30 في المائة من ساعات الإنتاج مقارنة بأنواع أخرى من بذور الأرز. ساعدت هذه الزيادة في إنتاج البذور المهجنة مجتمعات الأرز المحلية من خلال خلق فرص العمل وزيادة دخل المزارعين.
البرتقال و Pummelos جعل الجريب فروت
وتباع الجريب فروت بثلاثة أصناف مختلفة في المتجر: الأحمر والوردي والأصفر / الأبيض. هذه الفاكهة هي في الواقع هجين. يتم عبور البرتقال و pummelos لجعل الجريب فروت. إذا كنت معتادًا على جريب فروت صيني ، فهو ليس جريب فروتًا على الإطلاق. الجريب فروت الصيني هو pummelo ، أكبر ثمار الحمضيات.
الخضار والفواكه المختلطة الشائعة
بالإضافة إلى الذرة والجريب فروت ، العديد من الخضار والفاكهة الأخرى التي تباع في محل البقالة هي نتيجة التهجين. الجزر والاسكواش الصيف والبطيخ والخيار هي أكثر الفواكه والخضروات الهجين الشائعة التي يستهلكها الأفراد. الطماطم والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل هي الخضروات الأخرى التي قد تتمكن من العثور عليها في شكل هجين. تزرع معظم المحاصيل الهجين في حقول منفصلة من المحاصيل الطبيعية التي يمكن أن تتلاقح معها. على سبيل المثال ، يتم فصل حقول الجزر الهجين بنسبة 2 إلى 3 أميال لمنع الجزر الهجين من تلقيح مفتوح مع نباتات الجزر الأخرى.
