سواء أكنت متعاطفاً صارماً مع الكافيين أو كنت ترغب فقط في الحد من تناولك في وقت متأخر من اليوم لضمان نوم ليلة جيدة ، فمن المفيد أن تعرف ما هي الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر المحفّز. في حين أن بعض المصادر واضحة ، قد يفاجئك الآخرون. تختلف المبالغ على نطاق واسع ، حتى بين الأطعمة المماثلة.
القهوة والشاي
القهوة العادية والشاي الأسود السائدة كمصدر رائد للكافيين. يختلف المبلغ حسب حجم العرض ومدى قوة منتجك. يفاجأ بعض الناس أن الشاي الأخضر والأبيض يحتوي أيضا على الكافيين ، على الرغم من أنه عادة ما يكون أقل مقارنة بالشاي الأسود. ومن المفاجآت الأخرى المحتملة أن القهوة الخالية من الكافيين ليست خالية من الكافيين. في حين أن فنجان القهوة العادي الذي يحتوي على 8 أونصات يحتوي على حوالي 150 ملغ من الكافيين ، يحتوي كوب من الـ decaf على حوالي 5 إلى 6 ملغ. بالطبع القهوة والمشروبات الشاي التخصص تحتوي أيضا على كميات متغيرة من الكافيين.
الصودا ومشروبات الطاقة والمشروبات الأخرى
الكولاس ومشروبات الطاقة هي مصادر واضحة للكافيين ، ولكن العديد من المشروبات الأخرى تحتوي أيضا على هزة الكافيين. تحتوي مشروبات الصودا من نوع الفلفل وبعض ماركات البيرة الجذرية وصودا الليمون والليمون والمشروبات التي تحتوي على نكهة الفواكه على الكافيين - كما هو الحال في معظم مشروبات الشوكولاته. بعض المياه المعبأة تحتوي أيضا على مادة الكافيين ، وكثيرا ما تكون بكميات مماثلة للقهوة أو الشاي. ولا تنسى مشروبات القهوة التي تستخدم في العديد من المشروبات المختلطة.
الشوكولاته والشوكولاته والمزيد من الشوكولاته
تحتوي حبوب الكاكاو بشكل طبيعي على مادة الكافيين ، لذلك فإن جميع أنواع الشوكولاتة والأطعمة ذات النكهة الشبيهة بالشوكولاته تحتوي على بعض - على افتراض أنها مصنوعة من الكاكاو. وكقاعدة عامة ، كلما كانت الشوكولاتة أكثر قتامة ، كلما كان المنتج يحتوي على مادة الكافيين. على سبيل المثال ، يحتوي 1،4 أوقية من شوكولاتة الحليب على 8 إلى 12 ملغ من الكافيين ، لكن نفس كمية الشوكولاتة الداكنة تحتوي على حوالي 27 ملغ. الحلويات اللذيذة مثل البراونيز والكيك والشوكولاته والبودنغ والموس تحتوي على كميات متغيرة من الكافيين ، اعتمادا على محتوى الكاكاو.
معجنات مجمدة ومنتجات الألبان
عادة ما تحتوي آيس كريم الشوكولا ، والموكا ، والقهوة ، واللبن المجمد على مادة الكافيين ، والتي يتم تعزيزها إذا قمت بتجربة الطبق المجمد مع بعض صلصة الشيكولاتة أو حلوى ساخنة. قد تكون القهوة والموكا وزبادي الشوكولاتة أيضًا تخفي الكافيين. بشكل عام ، تحتوي منتجات الألبان التي تحتوي على النكهة والبن والمعجنات المجمدة على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بأبناء عمومتهم المنتمين للشوكولا.
الأطعمة المحصنة بالكافيين
تستخدم بعض المنتجات الغذائية محتوى الكافيين كأداة تسويقية. تهدف هذه الأطعمة المدعمة بالكافيين إلى تحفيزك دون تناول القهوة. تعتبر قضبان الطاقة و "الطاقة" أمثلة شائعة. المنتجات الأخرى التي تأتي في أصناف الكافيين المدعومة تشمل بذور عباد الشمس والمكسرات والفطائر المجمدة ، ورقائق وجبة خفيفة ، لحوم البقر متشنج - حتى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والفاصوليا جيلي والدببة الصمغية.
تمت المراجعة بواسطة: Tina M. St. John، M.D.
