إن التخلي عن اللحم لا يؤدي إلى إلقائك بنظام غذائي من السلطات وعصي الكرفس. لا يزال بإمكانك التمتع بنظام غذائي متنوع مع التغذية المثلى على خطة النظام الغذائي لا اللحوم. قد تكون خطة الوجبة بدون لحم أقل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة أكثر من النظام الغذائي القائم على اللحوم ، والذي يمكن أن يساعدك على إدارة وزنك وصحتك بشكل أفضل.
فوائد
وجبة نباتية. الصورة الائتمان: Medioimages / Photodisc / Photodisc / غيتي صور النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون مناسبًا لأي شخص في أي مرحلة من مراحل حياته ، طالما أنه مخطط بشكل مناسب ، وفقًا لجمعية الحمية الغذائية الأمريكية. إن تناول الكثير من اللحم الأحمر ، أكثر من 18 أوقية في الأسبوع ، يشير إلى كلية هارفارد للصحة العامة ، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. كما تميل اللحوم إلى أن تكون أعلى في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية مقارنة بالعديد من خيارات البروتين الأخرى. يمكن أن يسبب الدهون المشبعة والسعرات الحرارية زيادة الوزن إذا كنت تأكل الكثير منها. للنباتيين ميل إلى الحصول على مؤشر كتلة جسم أقل وخفض مخاطر أمراض مثل أمراض القلب والسرطان.
أنواع خطط لا اللحوم
سلطة. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images يمكنك اختيار اتباع عدد من المسارات عند اتباع خطة حمية لا اللحوم. قد تختار استبعاد اللحوم الحمراء فقط ، مثل لحم البقر ، البيسون ، لحم الخنزير ولحم الضأن ، أو جميع اللحم الحيواني - بما في ذلك الدواجن والأسماك. إذا اخترت استبعاد الأسماك والدواجن إلى جانب اللحوم ، فقد تكون نباتًا بيضًا من بيض اللبن الذي لا يزال يتمتع بمنتجات الألبان والبيض. قد تكون خطة عدم اللحوم نباتية أيضًا ، بمعنى أنك لا تستهلك أي منتجات حيوانية على الإطلاق وتخطط لوجباتك حول الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب والزيوت النباتية. جميع الخيارات تقدم فوائد ، أيها تختار تعتمد على تفضيلاتك الشخصية.
مخاوف التغذية
البقوليات. مصدر الصورة: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images اللحوم الحمراء هي مصدر الحديد وفيتامين ب 12. فيتامين ب 12 ضروري للطاقة ووظائف خلايا الدم الحمراء. كما يساعد الحديد في وظيفة خلايا الدم الحمراء ، وخاصة في مساعدة هذه الخلايا على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكنك العثور على هذه العناصر الغذائية في المكملات الغذائية أو التي تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة غير اللحوم. الخميرة الغذائية والبيض والحبوب المدعمة والسلمون من مصادر B-12 ، في حين أن المحار والعدس هي مصادر بديلة للحديد. في بعض الأحيان ، يكون النظام الغذائي بدون اللحوم ناقصًا في البروتين. إذا كنت تستهلك الكثير من الفاصوليا المجففة والبقوليات والمكسرات والبذور ، وإذا اخترت الأسماك ومنتجات الألبان والبيض والدواجن ، فلا ينبغي أن يكون نقص البروتين مشكلة. إذا كنت تستخدم خطة عدم اللحوم كحمية ، تأكد من أنك لا تزال تستهلك سعرات حرارية كافية للحصول على الطاقة. تحتاج المرأة إلى ما لا يقل عن 1200 سعرة حرارية في اليوم و 1500 سعر حراري.
قائمة مثال
باستا القمح الكامل. الصورة الائتمان: قرد الصور التجارية / القرد الأعمال / غيتي صور قد تبدأ خطة النظام الغذائي التي تحتوي على 1500 سعر حراري ، بدون اللحوم والتي تستثني جميع اللحم الحي ، بإفطار مكون من شريحتين من الخبز المحمص مع ملعقة كبيرة من زبدة اللوز و 8 أونصات من الحليب الخالي من الدسم. في وجبة الغداء ، قم بإعداد طبق مع 1/2 كوب من المعكرونة كاملة القمح ، 1 كوب مكعبات الطماطم ، 1 1/2 أونصات من جبنة الموتزاريلا و 1 كوب من البروكلي على البخار. لتناول العشاء ، استمتع؟ كوب من الفاصوليا السوداء مطبوخ مع الثوم والبصل وقليل من الكيمين يقدم أكثر من 1 كوب من الكينوا المطبوخة وسلطة من السبانخ ، 1 كوب من شرائح البرتقال ، ونصف أونصة من البقان المحمص و صلصة البلساميك قليلة الدسم. في أوقات تناول وجبة خفيفة ، تناول بيضة مسلوقة مع خمس قطع من البسكويت المحلى ، وفي جلسة أخرى ، كوب من اللاخلويات ، زبادي يوناني عادي مع ملعقة صغيرة من العسل ونصف كوب من التوت الأزرق الطازج.
