يمكن أن تستغرق الفطائر من الصفر عدة ساعات ، عندما تأخذ في الاعتبار الوقت الذي تستغرقه لإعداد العجين ، قم بتعبئة الحشوة وتجميعها. يجد العديد من الخبازين في المنزل أنه يستحق الأمر إعداد فطيرة ثانية في نفس الوقت. قم بتجميد الفطيرة غير المحببة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، وسحبها للخبز عندما تريدها. لا يلزم إذابة الفطيرة قبل الخبز. في الواقع ، يؤكد العديد من الخبازين أن القشرة المتجمدة هي أكثر فقرًا عندما يتم خبزها من المجمدة. يمكنك أيضًا شراء فطائر مجمدة غير مغطاة من الفريزر الخاص ببيع البقالة.
الخطوة 1
إزالة الكعكة من الفريزر وإزالة أي التفاف.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
وضع فطيرة المجمدة ، غير متحمس على ورقة الكعكة ملفوفة مع رقائق الألومنيوم للقبض على أي ملء تلك الفقاعات من خلال الخبز. قطع اثنين أو ثلاثة الشقوق متباعدة بشكل متساو في القشرة العليا. لا تتخطى هذه الخطوة حتى إذا كان لديك صعوبة في قطع القشرة المجمدة. الشقوق ضرورية للتنفيس مثل الفطائر الفطيرة.
الخطوة 4
أخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة في 425 فهرنهايت ، وخفّض الحرارة إلى 350 إلى 375 فهرنهايت.
الخطوة 5
اخبز الكعكة في 350 إلى 375 فهرنهايت لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي ويمكنك رؤية ملء الحشوة من خلال الشقوق. إذا تحولت القشرة إلى اللون البني قبل فقاعات التعبئة ، قم بتقليل درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة وقم بتغطية القشرة برقائق الألومنيوم لمنعها من الاحتراق.
الأشياء ستحتاج
- ورقة الكعكة
- ورق ألومنيوم
- سكين
نصائح
- استخدم درع قشرة فطرية - حلقة معدنية قابلة لإعادة الاستخدام تتلاءم مع القشرة الأرضية - بدلاً من رقائق الألومنيوم لمنع القشرة من الحرق.
