الليمون الحلو هو ثمار الحمضيات المليئة بالفيتامينات. بعض الأسماء الشائعة الأخرى المستخدمة في الليمون الحلو تشمل الليمون الحلو المتوسطي ، و limetta الحلو و Limu Shirin باللغة الإيرانية. في إيران ، الليمون الحلو هو علاج شائع للبرد والإنفلونزا بسبب محتواه من الفيتامين. يحتوي قشر الليمون الحلو على فيتامينات أكثر من الفاكهة نفسها. يمكنك الحصول على المزيد من الفيتامينات من الليمون الحلو عن طريق عصر الفاكهة واستخدام القشر أيضًا.
فيتامين أ
يحتوي الليمون الحلو على 20 وحدة دولية ، أو وحدة دولية ، من فيتامين (أ) لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل ، وفقا لعمارة البستنة والمناظر الطبيعية في جامعة بوردو. يحتوي الليمون الحلو على نفس الكمية من فيتامين (أ) سواء كنت تأكل الحمضيات طازجة أو مقشرة أو مجمدة أو مركزة. قشر الليمون الحلو يحتوي على 50 وحدة دولية من فيتامين أ ، ولكن معظم الناس لا يأكلون القشر. يوصي مكتب المكملات الغذائية 3000 وحدة دولية من فيتامين (أ) للذكور و 2310 وحدة دولية للنساء. استعملي عصير الليمون الحلو مع القشر ، واحصل على 10٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين A للإناث البالغة.
فيتامين سي
يحتوي الليمون الحلو على 53 ملغ من حامض الاسكوربيك ، ويسمى أيضا فيتامين C. إذا كنت تتناول عصير الليمون الطازج الحلو ، فأنت تحصل على 46 ملغ من فيتامين C. يحتوي عصير الليمون المركز 30 ملغ من فيتامين C. إذا كنت تستطيع أكل القشرة تحصل على 129 ملغ من فيتامين C. يعزز معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون في أي مكان من 40 ملغ من فيتامين C يومياً للرضع إلى 120 ملغ يومياً للمدخنين البالغين - الذين يحتاجون إلى كمية أكثر من فيتامين C أكثر من غير المدخنين. هذا يشير إلى أن حصة واحدة من الليمون الحلو توفر أكثر من 100 في المائة من متطلبات فيتامين سي اليومية ، بغض النظر عن عمرك.
فيتامين ب 3
يحتوي الليمون الحلو على النياسين ، والمعروف باسم فيتامين ب 3. سواء كان تناوله طازجا أو منتعشا ، فإن 0.1 ملغ من فيتامين ب -3 موجود في ليمون حلو. قشر الخام يحتوي على 0.4 ملغ من فيتامين ب 3. إذا كنت ترغب في تناول عصير الليمون الحلو باستخدام قشر وعصير الفاكهة ، فإنك تحصل على 0.5 ملجم من فيتامين ب 3 ، وهو ما يقل عن 3 في المائة من التوصية اليومية بفيتامين ب -3 للبالغين من الذكور والإناث.
فيتامين ب 1
يحتوي حجم الحصة الواحدة من الليمون الحلو على 0.04 ملجم من الثيامين ، والمعروف باسم فيتامين ب -1 ، والذي يوفر 100٪ من التوصية اليومية لهذا الفيتامين للأطفال من سن 1 إلى 3. يحتوي عصير الليمون الحلو على 0.03 ملغ من فيتامين ب 1 ، لكن القشرة تحتوي على 0.06 ملغ من الفيتامين. إذا كنت تستخدم قشر الليمون وعصير الليمون الحلو ، يمكنك الحصول على 100 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب -1 إذا كنت أنثى بالغة ونحو 83 في المائة إذا كنت ذكوراً بالغة.
