ومن المعروف أن السبانخ المطبوخ في الفرن يقترن بكريم أو مخلوط يشبه السائل مثل الجبن والبقسماط. في حين أن كمية الجبن التي تستخدمها يمكن أن تتباين بناء على ذوقك واحتياجاتك الغذائية ، فإن التحضير الأساسي هو نفسه بالنسبة للسبانخ المخبوز. تقدم السبانخ المطبوخة طبقًا جانبيًا ممتازًا لدجاج أو بطة مشوية ، بالإضافة إلى سمك كبير مثل سمك السلمون وسمك الحدوق.
الخطوة 1
إزالة ينبع من أوراق السبانخ وشطفها تحت الماء النظيف البارد من الصنبور في مصفاة. يُضاف السبانخ إلى قدرٍ كبيرٍ ويُضاف إليه ماءً باردًا يكفي لتغطية أوراق السبانخ.
الخطوة 2
سخن قدر على نار عالية حتى الماء يغلي. تُغلى السبانخ لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تذوب الأوراق وتلتصق ببعضها. استنزف السبانخ في مصفاة في الحوض وشطف بالماء البارد لوقف عملية الطبخ.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
ضع السبانخ في صحن للخبز فقط كبيرة بما يكفي لحمل السبانخ. يضاف المخزان ونصف الجبن ويقلب إلى الجمع. توضع السبانخ مع النصف الآخر من الجبن والبقسماط ويتبل بالملح أو ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
الخطوة 5
اخبز خليط السبانخ في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة دون فتح باب الفرن. دع السبانخ للراحة لمدة 5 دقائق لتعيينها قبل تقطيعها وعرضها.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. السبانخ الطازجة
- مصفاة
- قدر كبيرة
- طبق الخبيز
- 1/2 كوب دجاج أو لحم بقر
- 1/2 كوب سويسري أو جبنة شيدر
- 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
- ملح البحر أو الملح كوشير ، حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
نصائح
- إذا اخترت استخدام السبانخ المجمد لهذه الوصفة ، فتخط خطوة الغليان. تأكد من أن السبانخ يتم تجفيفه بشكل كاف عن طريق الضغط عليه من خلال القماش القطني مرتين.
