النظام الغذائي الأمريكي النموذجي لا يحتوي على الكمية الموصى بها من البوتاسيوم ، وفقا لامتداد جامعة ولاية كولورادو. إن الحصول على الكثير من البوتاسيوم في نظامك الغذائي سيساعدك على إبقاء مستويات ضغط الدم تحت السيطرة ، وتعمل أعصابك وعضلاتك بشكل صحيح. يمكن أن يكون من الصعب بشكل خاص استيفاء مدخول البوتاسيوم الموصى به إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. لا يوجد الكثير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية عالية في البوتاسيوم - وهذا يعني أن الأطعمة التي تحتوي على ما لا يقل عن 20 في المئة من القيمة اليومية للبوتاسيوم لكل وجبة هي أيضا منخفضة في السعرات الحرارية.
أقل من 40 سعرة حرارية تخدم
الفضل السويسري جديد الصورة: جوزيف س. العدالة Jr./iStock/Getty صور تحدد إدارة الغذاء والدواء الأغذية ذات السعرات الحرارية المنخفضة بأنها تحتوي على أقل من 40 سعرة حرارية لكل وجبة. الأطعمة عالية البوتاسيوم التي تناسب هذا التعريف تشمل أوراق القطيفة المطبوخة ، والكرتون ، والشراب السويسري المطبوخ والخضر البنجر المطبوخ. يمكنك البخار أو تقليب أوراق قطيفة أو إضافتها إلى الحساء أو أطباق أخرى ، تماما كما تفعل الخضروات الورقية الخضراء الأخرى. يشبه Cardoon الخرشوف في العالم ويمكن تناوله في السلطة أو يمكنك طهي الأوراق والسيقان معاً كطبق جانبي أو جزء من الطبق الرئيسي.
أقل من 75 سعرة حرارية تخدم
براعم الخيزران الصورة الائتمان: whitetag / iStock / Getty Images خيارات أخرى منخفضة السعرات الحرارية نسبيا للأطعمة عالية في البوتاسيوم تشمل براعم الخيزران ، والسبانخ المطبوخ ، وجذور القلقاس وصلصة الطماطم. تأكد من طهي جذر القلقاس ، أو يمكن أن يسبب حكة في فمك بسبب أكسالات الكالسيوم التي يحتوي عليها. مزيج من الدجاج والسبانخ وغيرها من الخضار الورقية الخضراء ، بالإضافة إلى الطماطم والبصل وكريم جوز الهند وعصير الليمون يجعل وجبة لذيذة ، البوتاسيوم الغنية.
أقل من 125 سعرة حرارية تخدم
القرع الصورة الائتمان: كريستوفر برادشو / ستوك / غيتي صور كما أن قشور الصحون ، وقرع الهبرد والقرع البركى عالية أيضا بالبوتاسيوم وقليل من السعرات الحرارية. يطلق على قرع الطبق أيضا اسم luffa أو اسفنجة نباتية ويمكن استبداله بالكوسة أو الكوسا في الوصفات. يمكنك أيضا طهي هذه القرع وإشباعها أو استخدام شرائح قماشة الصحون في مكان الباذنجان في بارميجيانا الباذنجان ، ويلاحظ موقع "أخبار الأرض الأم".
اعتبارات حساء معلبة
شوربة دجاج من كان مصدر الصورة: Jill Battaglia / iStock / Getty Images التحقق من العلامات من الحساء المعلبة المفضلة لديك. بعض أنواع الحساء المعلب قليلة السعرات الحرارية وعالية البوتاسيوم. لسوء الحظ ، تعتبر الحساء المعلب أيضًا إحدى الأطعمة التي تسهم بمستويات عالية من الصوديوم في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، لذا قد لا تكون هذه هي الطريقة المثلى لزيادة كمية البوتاسيوم لديك ، لأنك ستحتاج إلى البوتاسيوم في الحساء للمساعدة في مقاومة آثار رفع ضغط الدم من الصوديوم التي يحتوي عليها.
