Wheatgrass يشير إلى عشب غير ناضج هو عضو في عائلة القمح. اسمها العلمي هو Triticum aestivum. هناك العديد من الادعاءات عن قدرتها على تطهير الجسم من السموم ، وتحسين صحتك عموما وعلاج العديد من الأمراض. لا توجد دراسات جيدة التصميم حول حنطة القمح ذات أعداد كبيرة بما يكفي من المواد.
التاريخ
ساعد آن ويغمور ، الذي هاجر إلى الولايات المتحدة من ليتوانيا بعد الحرب العالمية الأولى ، في تأسيس حركة الأغذية الخام. كانت من أوائل المؤيدين للفوائد الغذائية للقمح وغيره من الأطعمة مثل المكسرات والحبوب والجزر ، ولكنها لم تكن طبيبة أو عالمة. زعمت ادعاءاتها بشأن الآثار الصحية للقمح العديد من أتباعها ، على الرغم من عدم وجود دراسات موثوقة لدعم ادعاءاتها.
العناصر الغذائية
يمكنك تناول قمح في شكل عصير أو أقراص أو كبسولات. ومن المعروف أن Wheatgrass تحتوي على تركيزات عالية من فيتامين A ، C ، K ، B معقدة و E ، وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والكلوروفيل والأحماض الأمينية. ومع ذلك ، هناك دليل كافٍ يفتقر إلى الفعالية المزعومة ضد المشاكل الصحية مثل الالتهابات ، وفقر الدم ، والسكري ، والإمساك ، وحالات الجلد ، وتسوس الأسنان ، والتهاب القولون التقرحي ، والإيدز ، والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد بيانات لدعم المطالبات بأن الكلوروفيل في عشب القمح يمكن أن يعزز الأوكسجين في جسمك.
سلبيات
يتكون تحضير قمح طازج للاستهلاك من زراعة بذور القمح في الماء لمدة أسبوع تقريبًا ثم عصر أوراق الشجر. ولأنها ليفية ، يصعب هضمها بطريقة أخرى ، ولأن عشب القمح قد يكون ملوثًا ببكتيريا ضارة ، فأنت تتعرض لخطر العدوى إذا كنت تشرب عصير قمح خام. إذا كنت تنبت حبات قمح خاص بك ، تأكد من الحفاظ على شروط النمو نظيفة قدر الإمكان.
معلومة اضافية
عصير Wheatgrass له طعم عشبي قد تجده غير مرغوب فيه في هذه الحالة قد تختار تناول أقراص أو كبسولات. بعض الأفراد يعانون من الغثيان من تناول الحنطة. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم بعد تحديد نطاقات الجرعة للقمح. ومع ذلك ، فإنه يعتبر بشكل عام آمنًا ، ويبدو أنه لا يوجد خطر في المبالغ الشائعة. شرب حوالي 10 أوقية. من عصير wheatgrass في وقت يجب أن يكون على ما يرام ، على سبيل المثال.
