المشمش هو مصدر غذائي للبوتاسيوم والألياف والفيتامينات A و C و K ، وله مكان في خطة الأكل الصحي. ومع ذلك ، تحتوي النواة على السيانيد. ولهذا السبب ، قد لا تكون الحبيبات جزءًا مناسبًا من حميتك لأن السيانيد قد يسبب آثارًا جانبية مزعجة وربما خطيرة. هذه الآثار أكثر حدة وعمقا في الأطفال ، الذين لا ينبغي أبدا أكل حبات المشمش.
ما الذي يجعلها سامة
المركب السام في حبات المشمش هو السيانيد. يحتوي أحد نواة المشمش على حوالي 0.5 ملليغرام من السيانيد ، وفقاً لمطبوعات الإنترنت العلمية. السيانيد هو غاز كيماوي سام ويمنع الجسم من امتصاص الأكسجين بشكل صحيح. غالباً ما يوجد السيانيد في المصانع التي تصنع البلاستيك أو الورق أو المجوهرات أو المنسوجات. المادة الكيميائية موجودة أيضا في بعض تربة ونار ودخان السجائر والعادم من السيارات.
المشمش والتسمم السيانيد
المشمش يحتوي على جليكوسيدات سيانوجينية ، عندما ، إذا مضغ ، الإفراج عن السيانيد ، وفقا لمقالة عام 2013 نشرت في "علم السموم ISRN". تناول حبات المشمش الخام هو أحد الطرق التي يمكن أن يتعرض لها البشر ، ولكن العديد من الثقافات تستخدم حبات المشمش المطبوخة في الخبز والطهي ، وهو طريق محتمل آخر للتسمم. يمكن أن يسبب التسمم السيانيد الصداع والدوار والارتباك. ومن الأعراض الإضافية لتسمم السيانيد القلق ، والأرق ، والغثيان ، والتقيؤ ، وضيق التنفس. وتشمل الأعراض الأكثر خطورة: سرعة ضربات القلب ، والتنفس السريع ، وآلام الصدر ، وفقدان الوعي ، والنوبات المرضية ، وفقاً لموقع Drugs.com. الغيبوبة والموت ممكنان في الحالات الحادة.
كم من شأنه أن يسبب آثار السمية
من غير المحتمل أن يسبب تناول نواة المشمش أي آثار جانبية سلبية مقارنة بالجرعات الكبيرة ، على الرغم من أنه يجب عليك دائمًا التحدث إلى طبيبك قبل إضافة الحبات إلى نظامك الغذائي. تقع جرعة قاتلة من السيانيد في نطاق يتراوح بين 0.5 و 3.5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وتلاحظ "المنشورات العلمية على الإنترنت". إذاً بالنسبة لرجل يبلغ وزنه 175 رطل ، فإن الجرعة السامة تكون بين 80 و 560 حبة. وبالنسبة للأطفال ، فإن 10 حبات من المشمش يمكن أن تكون قاتلة ، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية. ومع ذلك ، يمكن حدوث تفاعلات غير مميتة عند تناول جرعات أقل بكثير ، ويمكن أن تتطلب دخول المستشفى للمعالجة. تشمل العلاجات الشائعة استخدام الفحم المنشط أو hydroxocobalamin ، وهو دواء يساعد على تطبيع ضغط الدم وتعزيز امتصاص الأكسجين العادي.
البقاء آمنة
لا تسمح للأطفال بتناول حبات المشمش. لأنها أصغر بكثير من البالغين ، حتى يمكن أن تكون كميات صغيرة سامة. إذا كان لديك أطفال صغار ، فقم بإزالة النواة قبل تقديم المشمش. في حين أن الموت من أكل حبات المشمش أمر نادر الحدوث ، يجب عليك أيضًا الحد من تناولك لأن كميات صغيرة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية سلبية. استشر طبيبًا دائمًا قبل استخدام حبيبات المشمش أو مسحوق نواة المشمش لأي سبب.
